Séverin et Gilles Chollet

Séverin et Gilles Chollet
Gilles et Séverin Chollet, vignerons de père en fils, possèdent un domaine de plus de 12,5 hectares sur 2 communes Nivernaise. Depuis plus de 60 ans, ce domaine familial produit des vins blancs sur les appellations Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé. Le vignoble Chollet bénéficie de sols argilo-calcaires et sableux produisant des vins élégants, d'une finesse et d'une sensation fruitée en bouche. Soucieux de l'environnement et d'un nouveau mode de culture plus écologique, le domaine Chollet à Pouilly-sur-Loire s'est tourné progressivement vers une agriculture biologique, en cours de conversion.

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Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2021

2*Étoiles Hachette

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Médaille d'Argent Concours Paris

sauvignon
fruits blancs
huîtres
qualité prix

« De délicats arômes fruités dessinent une olfaction aussi intense qu'élégante : poire Williams, pêche blanche, agrumes, rose. Dans la continuité, le palais affiche du volume, de la tension, une pointe d'amertume vivifiante et une remarquable persistance. En bref, la sobriété d'un grand classique.» (Le Guide Hachette 2023)