„Mineralisch mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten – diese Cuvée passt hervorragend zu Foie gras.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Der Quincy Vieilles Vignes ist vollmundig und reichhaltig und zeichnet sich durch viel Frische sowie eine schöne, ausgeprägte Spannung aus, die ihm Länge und Dynamik verleiht. Innerhalb von 5 Jahren zu genießen, um die Frische und Fruchtigkeit des Sauvignon voll auszukosten!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Nase
Typische Aromen des Sauvignon Blanc: Grapefruit, Bergamotte...
Geschmack
Ausgeprägt und vollmundig. Schöne aromatische Nachhaltigkeit.
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, Langustinen oder als Aperitif...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 16/20 + Favorit (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
Mit ihren mineralischen Noten und Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten passt diese Cuvée hervorragend zu Foie gras.
Über das Weingut:
Jean Tatin, der „Mémoire de Quincy“, erzählt Ihnen voller Begeisterung von seinen Weinbaugebieten. Seine Tochter Maroussia ist 2010 in das Weingut eingetreten und bringt nach und nach ihre persönliche Vision in die Weine des Weinguts ein, die weiterhin schlicht und von guter Qualität sind. Der Weinberg umfasst 25 Hektar in Quincy an den Hängen des Cher und seit 2003 auch 8 Hektar in Reuilly an den Hängen des Arnon. Die günstigen Preise und die herzliche Gastfreundschaft sind ein klarer Pluspunkt, und man sollte sich vorzugsweise für die sortenreinen Weißweine aus Quincy entscheiden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean Tatin hat dieses Weingut von seiner Familie mütterlicherseits geerbt, die es seit 1873 besitzt. Er ließ sich in Brinay nieder und erntete dort in den 1950er Jahren zum ersten Mal. Maroussia, die jüngste seiner drei Töchter, hat den Betrieb übernommen.