Als einziges Weingut, das den „Cul de Beaujeu“ aus Pinot Noir keltert, liegt dieses kleine Juwel auf einem außergewöhnlichen Terroir an einem Hang aus kimmeridgischem Mergel. Sein Bouquet ist offen und sehr elegant, geprägt von Aromen schwarzer Früchte und Menthol, ergänzt durch Noten von Leder und Kastanien. Am Gaumen überzeugt er durch eine schöne Ausgewogenheit und überrascht mit einer dichten, zugleich feinen Textur, die in einen bemerkenswert lang anhaltenden Abgang mündet. Ein großartiger Lagerwein, den Sie unbedingt entdecken sollten!
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Auge
Dunkles Kleid
Nase
Elegant, mit einem komplexen Bouquet aus schwarzen Früchten und minzigen Noten, unterlegt von edlen Leder- und Kastanienaromen
Geschmack
Ausgewogen, vollmundig und dennoch fein, mit einem Abgang von bemerkenswerter Länge
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde in der Karaffe
Trinken ab
2024
Vor dem Trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Charolais-Rindfleisch, einer Geflügelleberterrine oder einer Pfirsichsuppe als Dessert…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser in Chavignol gelegene, 33 Hektar große Familienbetrieb wurde von Matthieu Delaporte wiederbelebt. Die produzierten Cuvées – sowohl Weiß- als auch Rotweine – spiegeln getreu ihre ursprünglichen Terroirs wider. Die Weine des Weinguts gewinnen zunehmend an Bedeutung, und mit dem Jahrgang 2023 wurde die Zertifizierung für den ökologischen Landbau erlangt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegebene Weingut, das heute von Jean-Yves Delaporte und seinem Sohn Matthieu geführt wird, ist ein 33 Hektar großes Familienweingut, das sich durch gleichbleibende Qualität und einen zurückhaltenden Eingriff in den Weinberg auszeichnet. Es liegt in Chavignol, einem charmanten Dorf im Herzen des Sancerrois, das für seinen Ziegenkäse bekannt ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Im Jahr 2010 führte die Ankunft von Matthieu Delaporte dazu, dass sich dieses historische Weingut in Chavignol in Richtung Bodenbearbeitung, Verzicht auf Herbizide, Senkung der Erträge und Weinbereitung in Holzfässern weiterentwickelte. Von Anfang an zeigte der Winzer großen Ehrgeiz und übernahm die Umstrukturierung eines 33 Hektar großen Weinbergs. Eine umfangreiche Aufgabe, um präzisere Weine zu erzielen, die seit 2023 bio-zertifiziert sind. Das Sortiment umfasst sowohl Verschnittweine (Chavignol und Silex) als auch Weine aus bestimmten Lagen (der legendäre, nach Süden ausgerichtete Hang „Monts Damnés“ sowie „Le Cul de Beaujeu“, der anderswo für seine Weißweine bekannt ist, hier jedoch mit Pinot Noir bepflanzt ist). Die Weißweine sind sorgfältig, präzise und ausgewogen; die Rotweine sind ebenso gut gelungen.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 94/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)