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Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 4.1 (11 reviews)

Sancerre|Weißwein

4.1/5 (11 Kunden)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

„Voller Charme“

„Dieser moderne, gut strukturierte Sauvignon besticht durch eine schöne Länge und Fülle, wobei ihm die mineralische Note des Terroirs eine große Ausdauer verleiht. Ein sehr ausgewogener 2017er.“(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF)

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21.361 Bewertungen

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Weingut

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Zeste

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Sancerre

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon blanc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden (Kimmeridgium-Mergel) und kalkhaltige Unterböden

Weinbau

Nachhaltig, ohne Unkrautvernichtungsmittel, ohne Insektizide, ohne Fäulnishemmer

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange, schonende Direktpressung (ca. 3,5 Stunden), Vorklärung nach 48-stündiger Kaltstabilisierung, Beimpfung mit neutraler Hefe, Gärung in Eichenfässern (600 Liter) bei einer Temperatur von 15 bis 18 °C über einen Zeitraum von 3 Wochen

Reifung

12 Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, Abziehen und Verschnitt im folgenden Sommer, Klärung mit Bentonit (Naturton), Filtration durch Zelluloseplatten und Abfüllung nach Anpassung des CO₂-Gehalts

Alkoholgehalt

13%

Auge

Farbe: Hellgold

Nase

Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone) und weißen Früchten (Pfirsich, Birne). Fein integrierte Holznoten.

Geschmack

Ein raffinierter Auftakt mit mineralischen Noten, bemerkenswerter Spannkraft und viel Frische

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2024

Produktion

6.600 Flaschen

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten mit Soße, einem „Crottin de Chavignol“...

Weitere Informationen unter Domaine du Pré Semelé

Weitere Informationen unter Sancerre

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Zum Wein:

Ein Hektar Sauvignon auf Mergelboden, in demi-muids ausgebaut – das Ergebnis ist ein runder, spritziger Wein voller Charme und Kraft.

Über das Weingut:

Julien und Clément Raimbault bewirtschaften 21 Hektar Rebfläche an den Hängen von Maimbray und Sury-en-Vaux, in lehm- und kalkhaltigen Lagen. Das sehr homogene Sortiment umfasst ausgereifte Weine in beiden Farben: Rotweine, die Kraft und Eleganz vereinen, sowie reine und feinstrukturierte Weißweine. Und das alles zu sehr angemessenen Preisen. Ein sicherer Tipp.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 16/20 Favorit

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Dieser moderne, gut strukturierte Sauvignon besticht durch einen sehr schönen Abgang und eine große Fülle, wobei ihm die mineralische Note des Terroirs eine lange Nachklang verleiht. Ein sehr ausgewogener 2017er.

Über das Weingut:

Die Brüder Raimbault, Julien und Clément, verkörpern die neue Generation der Winzer aus Sancerre. Seit einigen Jahrgängen stellen wir mit Freude fest, dass sich die Weine in ihrem Ausdruck lockerer zeigen. Sie sind nun entspannter und genussvoller, behalten dabei aber die Präzision bei, die ihr Markenzeichen ist. 2022, ein sonniger Jahrgang, ist ein Meisterwerk der Balance! 2023 brachte, wie zu erwarten, feinere und schlankere Weine hervor.

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 11 Bewertungen