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Chaintres
Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008
Château de Chaintres – Cuvée des Oratoriens 2008

Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008

Saumur-Champigny|Rotwein
Anmerkungen: Vins & Terroirs Authentiques 17,5/20
Dieser Wein stammt aus den ältesten Rebstöcken (über 60 Jahre), die am Fuße des „Clos des Oratoriens“ auf tiefem Lehm-Kalk-Boden gepflanzt sind. Er reift 14 Monate lang in Eichenfässern und entfaltet zunächst Fruchtaromen, die sich mit kräftigeren Noten vermischen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von roten Beeren, die Eleganz und Finesse ausstrahlen.

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Weingut

Château de Chaintres

Cuvée

Cuvée des Oratoriens

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Tiefer Lehm auf Kalkstein

Weinbau

Weinberg, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet wird (in Umstellung)

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einmaischen mit einer Mazeration von etwa 27 bis 30 Tagen bei niedriger Temperatur, einheimische Hefen, malolaktische Gärung im Tank

Reifung

18 Monate in Fässern, in denen zuvor 3 bis 5 Weine gelagert wurden, anschließend 3 bis 4 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13%

Auge

eine schöne, klare rubinrote Farbe

Nase

mit Aromen von roten und schwarzen Beeren: Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, sowie würzigen Noten: Muskatnuss, Lakritz

Geschmack

mit Aromen von roten Beeren, besticht durch Eleganz und Finesse

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Un rouge digne d&rsquo;accompagner vos viandes les plus go&ucirc;teuses...<br/>

Weitere Informationen unter Château de Chaintres

Weitere Informationen unter Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Ernennung des talentierten Jean-Philippe Louis zum technischen Leiter haucht diesem „schlafenden Schönling“ aus dem Saumur-Gebiet neues Leben ein, denn hier herrschen lehm-kalkhaltige Böden und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung. Die Jahrgänge 2018 kündigen den Wiederaufstieg des Weinguts an, mit einem Rotwein aus alten Rebstöcken, der sich durch eine vollmundige Fruchtigkeit auszeichnet. Der „Clos-des-Oratoriens“ als Weißwein benötigt noch etwas Geduld. Fortsetzung folgt!
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut erstreckt sich hauptsächlich über Parzellen rund um den „Piton de Sancerre“. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 Hektar.

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