Saumur-Champigny

Saumur, unter Heinrich IV. die Hauptstadt der Hugenotten, war bereits im 12. Jahrhundert ein bedeutender Handelsplatz. Der Name der Appellation Saumur-Champigny könnte vom lateinischen „campus igni“ ( Feuerfeld ) stammen, was auf das im Sommer besonders heiße Mikroklima dieser Gegend zurückzuführen ist. Im Anbaugebiet Saumur kann die Bezeichnung Champigny für die besten Rotweine hinzugefügt werden, die aus abgegrenzten Gebieten von acht Gemeinden in der Nähe von Saumur stammen: Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant und Varrains. Die Appellation Saumur-Champigny wurde somit durch das Dekret vom 31. Dezember 1957 offiziell anerkannt.

Die Weinberge von Saumur-Champigny erstrecken sich hauptsächlich über die Sedimentböden aus der Kreidezeit (Turonium und Senonium) am südwestlichen Rand des Pariser Beckens. Diese Region, die durch weiße Böden aus Kreide-Tuffstein gekennzeichnet ist, repräsentiert das „Weiße Anjou“ im Gegensatz zum „Schwarzen Anjou“ mit seinen dunklen Böden, die sich auf dem alten armorikanischen Sockel entwickelt haben. Die Weinberge von Saumur-Champigny liegen in einer bemerkenswerten Lage auf dem Plateau des Oberen Turon und auf den Hochebenen, die den Tuffeau überragen. Sie profitieren von den Einflüssen eines gemäßigten ozeanischen Klimas.

Das Weinbaugebiet der Appellation Saumur-Champigny erstreckt sich über etwa 1.400 Hektar und erwirtschaftet eine Jahresproduktion von 83.000 Hektolitern. Die zugelassenen Rebsorten sind Cabernet Franc (der in diesem Gebiet den größten Anteil ausmacht), Cabernet Sauvignon und Pineau d’Aunis, der jedoch eher selten anzutreffen ist. Die Weine aus Saumur-Champigny sind ausschließlich Rotweine, die sich durch eine leuchtende granatrote Farbe auszeichnen. Der Tuffstein verleiht ihnen eine charakteristische Finesse und Leichtigkeit. Die meisten Weine können jung getrunken werden, doch ihre Komplexität entfaltet sich erst nach mehrjähriger Lagerung (5 bis 20 Jahre). Die Eigenschaften der Saumur-Champigny-Weine kommen am besten in den Weinen der Domaine des Roches Neuves, des Clos Rougeard, der Domaine Saint-Just oder des Château de Villeneuve zum Ausdruck.