Saumur-Champigny

Saumur, unter Heinrich IV. Hauptstadt der Hugenotten, ist seit dem 12. Jahrhundert ein wichtiger Handelsplatz. Der Name der Appellation Saumur-Champigny könnte vom lateinischen campus igni oder „Feuerfeld” stammen, aufgrund des besonders warmen Mikroklimas dieser Gegend im Sommer. In der Appellation Saumur kann die Bezeichnung Champigny für die besten Rotweine hinzugefügt werden, die aus abgegrenzten Gebieten von acht Gemeinden in der Nähe von Saumur stammen: Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant und Varrains. Die Appellation Saumur-Champigny wurde somit durch das Dekret vom 31. Dezember 1957 offiziell anerkannt.

Die Weinberge von Saumur-Champigny liegen hauptsächlich auf sedimentären Kreideböden (Turonium und Senonium) am südwestlichen Rand des Pariser Beckens. Diese Region, die durch weiße Böden aus Kreide-Tuffstein gekennzeichnet ist, repräsentiert das weiße Anjou im Gegensatz zum schwarzen Anjou mit seinen dunklen Böden, die sich auf dem alten armorikanischen Sockel entwickelt haben. Die Weinberge von Saumur-Champigny liegen in einer bemerkenswerten Lage auf dem Plateau des oberen Turon und auf den Plateaus, die den Tuffstein bedecken. Sie profitieren vom Einfluss eines gemäßigten ozeanischen Klimas.

Das Weinbaugebiet der Appellation Saumur-Champigny erstreckt sich über etwa 1.400 Hektar und hat eine Jahresproduktion von 83.000 Hektolitern. Die zugelassenen Rebsorten sind Cabernet Franc (die vorherrschende Sorte in diesem Gebiet), Cabernet Sauvignon und Pineau d'Aunis, die jedoch eher selten anzutreffen ist. Die Weine von Saumur-Champigny sind ausschließlich Rotweine, die sich durch eine leuchtend granatrote Farbe auszeichnen. Der Tuffstein verleiht ihnen eine charakteristische Finesse und Leichtigkeit. Die meisten Weine können jung getrunken werden, aber ihre Komplexität entfaltet sich erst nach mehreren Jahren Lagerung (5 bis 20 Jahre). Die Eigenschaften der Weine aus Saumur-Champigny kommen am besten in den Produkten der Domaine des Roches Neuves, des Clos Rougeard, der Domaine Saint-Just oder des Château de Villeneuve zum Ausdruck.