Bewertungen: Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 15,5/20, RVF 15,5/20
„Sicherlich der großartigste Clos, den Jean-Pierre Chevallier je produziert hat; er besticht durch außergewöhnliche Länge, Finesse und Tanninstruktur. Dieser Wein wird in zehn Jahren nach einem Trüffelpastetchen verlangen. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2012 – Bettane & Desseauve)
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Auge
schönes, glänzendes Kleid
Geschmack
eine außergewöhnliche Finesse und Tanninstruktur, schöner Abgang
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
A déguster sur des viandes rouges, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Jean-Pierre Chevalier, der nach wie vor auf seinem Weingut tätig ist, hat seine Leidenschaft für den Wein an seine beiden Töchter Caroline und Cécile weitergegeben. Sie bewirtschaften diesen Kalksteinhang von Souzay auf vorbildliche Weise, wo der „Clos de la Bienboire“ als köstlicher Rotwein den Auftakt bildet und dem samtigen und raffinierten „Vieille Vigne“ vorausgeht. Auch die Weißweine stehen dem in nichts nach, die Weine entwickeln sich in der Flasche perfekt, und die älteren Jahrgänge gelten als Referenz. Mit nach wie vor attraktiven Preisen ist dies eines der spannendsten zertifizierten Bio-Weingüter der Region.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Villeneuve gilt seit jeher als bedeutendes Anbaugebiet für trockenen und gelegentlich lieblichen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Jean-Pierre Chevallier leitet den Familienweinberg, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit hohem Anspruch und Leidenschaft. Dieser in der Schule von Bordeaux ausgebildete Önologe bringt den Charakter dieser Kalkküste optimal zum Ausdruck und kreiert homogene, farbintensive Rotweine mit frischer Substanz. Er hat es verstanden, den Ausbau schrittweise zu verfeinern und sich regelmäßig als einer der größten Stilisten der Region Saumur zu behaupten. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt ausgewogenen Weinen, die sinnliche Interpretationen des Cabernet Franc bieten, ohne dabei ihre Herkunft zu verleugnen.