Château de Villeneuve

Das Château de Villeneuve liegt auf dem Plateau oberhalb der Loire und bietet einen atemberaubenden Blick auf den wilden Fluss. Das Château de Villeneuve, ein prächtiges Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, wurde aus dem Stein erbaut, der die Vorzüglichkeit des Terroirs dieser Region ausmacht: dem Tuffeau. Die 25 Hektar, die das Anwesen der Familie Chevallier umgeben, bringen komplexe Weine hervor, die sich durch eine große Persönlichkeit auszeichnen, in den Appellationen Saumur und Saumur-Champigny.

Die Bewirtschaftung der Weinberge des Château de Villeneuve erfolgt nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, wobei der Bewuchs der Rebreihen mit Wiesenrispengras bevorzugt wird, um die Wurzelbildung und die Wasserversorgung der Reben zu optimieren.

In den in den Tuffstein gehauenen Kellern, in denen eine konstante Temperatur (12 °C) herrscht, werden die AOC-Weine Saumur und AOC Saumur-Champigny des Château de Villeneuve vinifiziert. Der Ausbau der Saumur Champigny und Saumur Blanc erfolgt in Fässern von 400 bis 500 Litern, die in der Region „Tonnen“ genannt werden. Seit dem 15. Jahrhundert nehmen die Weine des Château de Villeneuve bei Liebhabern der Loire-Weine einen besonderen Platz ein.