Château de Villeneuve

Das Château de Villeneuve liegt auf dem Plateau oberhalb der Loire und bietet einen atemberaubenden Blick auf den wilden Fluss. Das Château de Villeneuve, ein prächtiges Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, wurde aus dem Stein erbaut, der die Vorzüge der Region ausmacht: dem Tuffeau. Die 25 Hektar, die das Weingut der Familie Chevallier umgeben, bringen komplexe Weine mit großer Persönlichkeit in den Appellationen Saumur und Saumur-Champigny hervor.

Die Bewirtschaftung der Weinberge des Château de Villeneuve erfolgt nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, wobei der Grasbewuchs zwischen den Reihen mit Wiesenrispengras bevorzugt wird, um die Wurzelbildung und die Wasserversorgung der Reben zu optimieren.

In den in den Tuffstein gehauenen Kellern, in denen stets eine konstante Temperatur (12°) herrscht, werden die AOC-Weine Saumur und AOC Saumur-Champigny des Château de Villeneuve vinifiziert. Der Ausbau der Saumur Champigny und Saumur Blanc erfolgt in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 400 bis 500 Litern, die in der Region als „Tonnes“ bezeichnet werden. Seit dem 15. Jahrhundert nehmen die Weine des Château de Villeneuve bei Liebhabern der Loire-Weine stets einen besonderen Platz ein.