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Weine aus der Loire
Savennières
Loic Mahé
Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010
Loïc Mahé – Savennières Equilibre 2010

Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Savennières|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)
„Leuchtend goldene Farbe. Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Quitten. Sehr schöne Frische. Einige Noten von gerösteten Nüssen und eleganten Steinobstfrüchten, schöner Abgang. Ein rassiger und mineralischer Stil.“ (Andreas Larsson – Bester Sommelier der Welt 2007)

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Weingut

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Equilibre

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

warmer, flacher Boden aus grünem und violettem Schiefer

Weinbau

in der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Nach dem direkten Pressen und dem Vorklärvorgang wird der Most direkt in Eichenfässer gefüllt, wo die Gärung ohne Zugabe von Fremdhefe erfolgt.

Reifung

22 Monate, davon 12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

goldgelbe Farbe

Nase

reife Aromen von Quitte, Apfel und Zitrusfrüchten

Geschmack

kraftvoll und genau richtig salzig, zugleich vollmundig und gehaltvoll, perfekt ausgewogen

Servieren

in einer Karaffe bei 14–15 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Kalbsragout oder Flussfisch mit Beurre-blanc-Soße...

Weitere Informationen unter Domaine Loic Mahé

Weitere Informationen unter Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Loïc Mahé ist anspruchsvoll und penibel und legt großen Wert darauf, das Gleichgewicht der Flora und Fauna seines seit 2008 bio-zertifizierten Weinbergs zu wahren. Er hat diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf aufgebaut und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, auf dem damals noch keine Reben standen! Mit der Übernahme des Weinguts Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Rebfläche, darunter einen beachtlichen Bestand an Reben in Savennières.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Loïc Mahé, der seit zehn Jahren im Anjou ansässig ist, hat sein Weingut schrittweise erweitert, das jedoch weiterhin überschaubar bleibt (5 ha). Das Ziel dieses jungen biodynamischen Winzers ist es, die kraftvollen, vollendeten Charakterzüge der Weinberge rund um Sainte-Gemmes zum Ausdruck zu bringen. Nach einer Phase, in der die Weine zwar authentisch, aber noch unausgereift waren, gewinnen die Cuvées zunehmend an Präzision, auch wenn der Ausbau noch verbesserungsfähig ist.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn YOANN L. Veröffentlicht am 28.11.2021

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn DAVID F. Veröffentlicht am 02.03.2018

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