Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
„Entdecken Sie diesen herrlichen Weißwein mit außergewöhnlichem Charme am Rande der Coulée de Serrant“
„Dieser 2022er präsentiert bereits jetzt ein überzeugendes Aromaprofil, reich an Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, kräftig und zutiefst aromatisch, mit Geschmacksnoten, die ebenso sehr aus Stein und Fels wie aus der Frucht zu stammen scheinen, und mit diesem Eindruck von Pflanzensaft und Blättern, der den Wein durchdringt. Es ist ein herrlich vielschichtiger Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.“ (Decanter). Der Wein wird ohne Kapsel geliefert.
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Auge
Wunderschöne goldene Farbe
Nase
Dezent, mit blumigen Aromen und einer zarten Note von Zitrusfrüchten und Quittenpaste
Geschmack
Schöne Rundheit und Säure, gut ausgewogen, Komplexität und Struktur, lebhafter und mineralischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2034
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Austern, einer Lamm-Tajine mit Datteln, Lachs mit Sauerampfer, japanischen Gerichten…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen weißer Weine. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger ...), die sich ideal für die Herstellung nuancierter und komplexer Weine eignen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die durch ihre Präzision besticht.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 97/100
Zum Wein:
Dieser junge 2022er hat noch eine lange Lebensdauer vor sich, zeigt aber bereits ein überzeugendes Aromaprofil, reich an Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, kräftig und zutiefst aromatisch, mit Geschmacksnoten, die ebenso sehr aus Stein und Fels wie aus der Frucht zu stammen scheinen, und mit diesem Eindruck von Pflanzensaft und Blättern, der den Wein durchdringt. Es ist ein herrlich vielschichtiger Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der likörartigen. Ein absolutes Muss.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 17,5/20
Zum Wein:
Sehr vollmundig und nachklingend – ein intensiver Stil, den ich liebe, aber manche würden sagen, er sei zu süß. Sehr lang anhaltend und vollmundig, mit einem kräftigen Nachgeschmack.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Zum Wein:
Der Savennières Roche aux Moines 2022 besticht durch eine bemerkenswerte Dichte, einen vollen Körper, schöne Apfelnuancen und blumige Noten. Es ist ein reifer, aber nicht zu reifer Wein, schön strukturiert, mit reifen phenolischen Noten, die ihm einen echten Biss verleihen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.