Bewertungen: Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14/20
„In der Nase Zitrusfrüchte und Lindenblüten, am Gaumen spiegelt sich dieselbe Aromapalette wider. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve). Valençay ist eine ganz junge Appellation, die 2004 gegründet wurde, und die einzige AOC, die sowohl einen Wein als auch einen Käse kennzeichnet, nämlich diesen charakteristischen Ziegenkäse in Form einer Pyramide ohne Spitze. Eine perfekte Kombination für diesen Weißwein, einen 100 %igen Sauvignon, der fruchtig und wunderbar genussvoll ist...
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Nase
Dieser Wein duftet zunächst nach weißen Früchten und entfaltet nach Belüftung mineralische und zitrusartige Noten
Geschmack
Der Auftakt ist klar, vollmundig und konzentriert und geht in blumige und fruchtige Noten über. Sehr schöne Ausgewogenheit
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2012
Weinbegleitung
A savourer en apéritif, sur des poissons en sauce, des fromages de chèvre, des désserts...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mit seinen 17 Hektar ist Bertrand Minchin, ein fröhlicher und sympathischer Winzer, eine feste Größe in den Appellationen Menetou-Salon und Valençay. Von Jahrgang zu Jahrgang verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die zu den besten der Region zählen, während seine imposanten und strukturierten Weißweine an Präzision gewinnen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin, eine feste Größe der Appellation Menetou-Salon mit seinem Weingut „Dom. la Tour Saint-Martin“, der sich sowohl mit Rot- als auch mit Weißweinen gleichermaßen wohlfühlt, bewirtschaftet seit 1987 17 Hektar Rebfläche auf den Anhöhen von Morogues, die sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. Im Jahr 2004 erweiterte er sein Weingut auf die Appellation Valençay mit den 15 Hektar des Claux Delorme in Selles-sur-Cher und etablierte sich dort schnell als eine hervorragende Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin sowie in Valençay (Claux Delorme) ansässig – zwei Betriebe, die unter dem Dach der Domaines Minchin vereint sind. Die Weine aus Valençay sind fröhlich und geradlinig; die Cuvées aus Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln dank einer sorgfältigen Handhabung den Charakter ihres Terroirs wider, ebenso wie die gekonnt gestalteten Rotweine. Seit 2022 ist das Weingut bio-zertifiziert.