Domaines Minchin

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3.6/5Voir les 68 avis
Domaines Minchin
Bertrand Minchin, "passionné de terroirs", s'illustre notamment dans les appellations Touraine et Valençay, nouvelle appellation du Val de Loire qui a vu le jour en 2004. Bertrand Minchin cultivent leurs vignes selon des interventions raisonnées : compost ou amendements organiques et aucun herbicide racinaire. Des vinifications soignées et des élevages appropriés lui permettent d'offrir des vins gourmands, au soyeux unique, avec cette "petite touche" très Rabelaisienne qui ravi les amateurs !

C’est à Menetou-Salon et plus particulièrement sur la commune de Morogues que Bertrand Minchin a planté ses 16 hectares de vignes en 1988, sur un terroir où le grand-père de Bertrand cultivait déjà la vigne avant la guerre. Depuis 2004, Bertrand Minchin a repris un domaine à Valençay : « Le Claux Delorme ». On retiendra plus particulièrement de sa production le Menetou-Salon blanc Cuvée Honorine, le Menetou-Salon rouge Cuvée Célestin et surtout le Franc du Côt Lié.

Plus d'informations sur le site des vins de Minchin

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Rouge 2016

16/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

« Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un bon potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Le Valençay rouge du Claux Delorme réuni les 4 cépages de l'AOC, le Gamay, le Côt, le Cabernet Franc et le Pinot Noir, issus d'un terroir d'argiles à silex. Ils nous livrent une cuvée complexe, dense et précise avec un fruit très rond. Idéal pour découvrir cette appellation trop méconnue.

Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Cuvée fraîche et élégante au nez comme en bouche, sur des arômes d'agrumes, de chèvrefeuille. Cette appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait.

Domaines Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2014

Le Claux Delorme du Domaine Minchin est une référence pour l'appellation Valençay. Avec ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche relevées par une belle minéralité , ce vin blanc saura rafraîchir votre palais et accommoder vos plats à base d'asperges.

Domaine Minchin - La Tour Saint-Martin - Morogues 2012

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

14,5/20 RVF

Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« On aime ce coulant, ce glissant et cette tension malicieuse qui sont bien en place pour trancher avec le gras du saumon fumé. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un blanc au bouquet riche et complexe mêlant des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) à des notes minérales et de fruits blancs. A savourer sans attendre sur un délicieux ceviche !

Albane et Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Rouge 2008

Notes : Bettane & Desseauve 16/20 + mention "Le Bonheur tout de suite !"
« Tanins juteux de belle maturité, avec un soyeux unique pour l'appellation. On se régale ! » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Le Valençay rouge du Claux Delorme réuni les 4 cépages de l'AOC, le Gamay, le Cot, le Cabernet Franc et le Pinot Noir, issus d'un terroir d'argiles à silex. Ils nous livrent une cuvée complexe, dense et précise avec un fruit très rond. Idéal pour découvrir cette appellation trop méconnue.

Albane et Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2008

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14/20
« On a des agrumes avec du tilleul au nez, la bouche traduit cette même gamme aromatique. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Toute jeune appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait...

Albane et Bertrand Minchin - Touraine Franc du Côt-Lié 2007

Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
« Ce vin à la fois profond et gourmand se boit à grandes rasades, un soir de Paulée de Chartres, au deuxième magnum on peut agiter sa serviette en signe de satisfaction. Vin de facture rabelaisienne. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). De Vieilles Vignes de Côt et de Cabernet Franc, un élevage soigné, sans lourdeur, nous offre cette superbe cuvée au nom original. Un vin généreux et puissant, parfait d'équilibre qui s'apprécie dès à présent ou dans les 5 à 7 ans qui viennent...