Mit 130 g Restzucker besticht der Vouvray Moelleux Réserve 2016 erneut durch jene aromatische und lebhafte Frische, die ihn zu einem bemerkenswerten Weißwein macht. Die Quintessenz des als Moelleux vinifizierten Chenin Blanc!
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Nase
dezente Noten von Quitte, Birne, Mirabelle und Reine-Claude
Geschmack
lang, präzise und angespannt.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2018
Vor dem Trinken
2035 und später
Produktion
5.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu einer dünnen Tarte mit leicht karamellisierten Birnen, einer gebratenen Ananas…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 als Bio-Anbaufläche zertifiziert werden sollen, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihren lebhaften Abgängen, die an Zitrusschalen erinnern, gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis ins Jahr 1947 belegt ihre Langlebigkeit. Die Süßweine bestechen durch ihre dichte Textur, die von einer ausgewogenen Spannung getragen wird, und die jüngsten Jahrgänge dieser Gastronomieweine besitzen eine beeindruckende Lebendigkeit. Ein fünfter Stern ist unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 18,5/20 (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Bei der Verkostung der Vouvray-Weine von Philippe Foreau wird alles klar und im Chenin deutlich erkennbar: Was komplex ist, ist zugleich verführerisch; was gut gereift ist, bleibt dennoch straff; was schon früh gut ist, bestätigt sich und gewinnt im Laufe der Jahrzehnte noch an Tiefe. Rein, lang im Abgang und von sprichwörtlicher Nachhaltigkeit – die Vouvray-Weine des Clos Naudin weisen trotz der klimatischen Schwankungen an der Loire die Regelmäßigkeit eines Metronoms auf. Die „Perruches“ (Lehm- und Feuersteineböden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität; sie kommen sowohl bei süßen als auch bei trockenen Weinen gleichermaßen gut zur Geltung; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt gekeltert. Der Stil ist oft recht vollmundig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll im Abgang. Die jüngsten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Diesem Weingut aus Vouvray ist eine glänzende Zukunft beschieden.