Domaine du Clos Naudin

Die Domaine du Clos Naudin ist ein hundertjähriges Familienweingut, das heute von Philippe Foreau geleitet wird, einer Symbolfigur der Appellation Vouvray. Sein Credo? „Wein zu trinken bedeutet mehr als nur einen Schluck zu nehmen; es bedeutet, sich mit den Geheimnissen seines Geschmacks auseinanderzusetzen, seine Herkunft, seine Rebsorte und seinen Boden zu verstehen sowie die klimatischen Bedingungen, unter denen er gereift ist.“ Ein leidenschaftlicher Winzer, der seine Reben und seinen Boden liebevoll pflegt.

Im Bewusstsein, dass der Begriff des Terroirs von großer Bedeutung ist, ist es das vorrangige Ziel des Weinguts Clos Naudin, das mikrobielle Leben der Böden zu respektieren. Wie schon sein Großvater und sein Vater vor ihm hält Philippe Foreau an traditionellen Methoden und einem biologischen Ansatz für den Anbau seiner 12 Hektar großen Rebfläche fest, die an den ersten Hängen liegt und im Durchschnitt 37 Jahre alt ist. Die Unkrautbekämpfung erfolgt mechanisch durch klassisches Pflügen, wodurch chemische Unkrautvernichtungsmittel vermieden werden, die schädlich für den Boden, die Umwelt und die Gesundheit sind. Die Düngung erfolgt moderat und mit organischen Mitteln. Es werden keine Insektizide eingesetzt. Der Rebschnitt ist kurz, was zu einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 38 hl/ha führt. Die Lese erfolgt manuell, um jegliches Zerdrücken der Trauben zu vermeiden. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich mit den auf der Traubenschale vorhandenen Hefen in 300-Liter-Fässern, wobei jedes Jahr maximal 5 % neues Holz verwendet werden.

Aromatische Reinheit, Typizität, Finesse, Eleganz, Ausgewogenheit, langer Abgang… Dies sind einige der Ziele, die die Domaine du Clos Naudin bei der Herstellung ihrer Cuvées anstrebt.