„Eine frischere Interpretation dieses Weinguts, mit einer feinen Geradlinigkeit und einer Spannung, die sein ruhiges Herz durchziehen. Obwohl seine Kanten abgerundet sind, weist dieser Wein eine gewisse Strenge auf, die ihm eine langsame Entwicklung ermöglicht. Aromen von Birnen und blumige Noten entfalten sich im Abgang. Geben Sie ihm mindestens drei bis fünf Jahre Zeit, um weicher zu werden, doch erst in 8 bis 10 Jahren wird er sich voll entfalten.“ (Vinous 2022).
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Auge
Leuchtend hellgoldfarbene Robe
Nase
Frisch mit Noten von Zitrone, Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und mineralischen Anklängen
Geschmack
Schlank und ausgeprägt, mit schönem Körper und einer herrlichen salzigen Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fisch in Butter-Weißweinsauce, rohem Fisch (Tartar, Carpaccio, Ceviche, Sushi…), weißem Spargel mit Mousseline-Sauce oder Muscheln mit Curry...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
Wie immer in dieser Phase ist der Wein noch etwas zurückhaltend, doch in drei oder vier Jahren wird er sich entfalten und die besten Meeresfrüchte perfekt begleiten, und in zehn Jahren wird er sein Reifestadium erreichen, das Jahrzehnte andauern kann.
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 die Bio-Zertifizierung erhalten sollen, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihrem lebhaften Abgang von Zitrusschalen gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis zurück ins Jahr 1947 beweist ihre Langlebigkeit. Die Süßweine sind fantastisch aufgrund ihrer dichten Textur, die von einer ausgewogenen Spannung getragen wird, und die jüngsten Jahrgänge dieser Gastronomieweine besitzen eine beeindruckende Lebendigkeit. Ein fünfter Stern ist unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Der Sec 2021 ist derzeit noch etwas zurückhaltend, ähnlich wie die jüngeren Jahrgänge des Weinguts. Er dürfte sich in den nächsten Jahren entfalten und mit schönem Schwung zur Geltung kommen.
Über das Weingut:
Bei der Verkostung der Vouvray-Weine von Philippe Foreau wird alles klar, alles lässt sich im Chenin ablesen: Was komplex ist, ist zugleich vollmundig; was gut gereift ist, bleibt dennoch straff; was schon früh gut ist, bestätigt sich und gewinnt im Laufe der Jahrzehnte an Tiefe. Rein, lang im Abgang und von sprichwörtlicher Persistenz – die Vouvray-Weine des Clos Naudin weisen trotz der klimatischen Schwankungen an der Loire die Regelmäßigkeit eines Metronoms auf. Die Perruches (Lehm- und Feuersteinböden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität, die sich in süßen wie in trockenen Weinen gleichermaßen entfaltet; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt. Der Stil ist oft recht reichhaltig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll in der Abgangslänge. Die jüngsten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Diesem Weingut aus Vouvray ist eine strahlende Zukunft beschieden.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 95/100
Zum Wein:
Als er im Mai 2022 verkostet wurde, war der 2021 Sec erst seit einer Woche in der Flasche. Eine frischere Interpretation dieses Weinguts, mit einer feinen Linearität und einer Spannung, die sein ruhiges Herz durchziehen. Obwohl seine Kanten abgerundet sind, weist dieser Wein eine gewisse Strenge auf, die es ihm ermöglicht, sich langsam zu entfalten. Aromen von Birnen und blumige Noten entfalten sich im Abgang. Geben Sie ihm mindestens drei bis fünf Jahre Zeit, um weicher zu werden, doch erst in 8 bis 10 Jahren wird er sich voll entfalten.