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Eric Bordelet – Poiré Granit 2011

Eric Bordelet - Poiré Granit 2011

Poiré|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5
4.3/5 (26 Kunden)

Der Poiré Granit bezieht seinen Namen von dem Granitgestein, in das die Wurzeln des Birnbaums in den Granitspalten eindringen. Das tiefreichende Wurzelsystem des Birnbaums prägt seine Mineralität. Dieser Aspekt kommt in dieser Cuvée, die von 200 bis 300 Jahre alten Bäumen stammt, besonders deutlich zum Ausdruck. Eine Assemblage aus möglichst vielen Sorten, die jedes Jahr zu gleichen Anteilen gemischt werden, um die Aromen des jeweiligen Jahrgangs zur Geltung zu bringen...

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Weingut

Eric Bordelet

Cuvée

Poiré Granit

Bezeichnung

Poiré

Region

Normandie

Anbaugebiete

Steinig, auf dem schiefer- und granithaltigen Armorikanischen Massiv in der südlichen Normandie

Weinbau

Biodynamisch bewirtschafteter Obstgarten mit Bodenbearbeitung

Weinlese

Von Hand in Palettenkisten, selektiv nach Reifegrad und Sorte

Weinbereitung

Traditionelle natürliche Gärung im Tank oder im Fass

Reifung

von einigen Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach Jahrgang

Alkoholgehalt

3%

Biografie

Ja

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu gehobener Küche und erlesenen Produkten, aber auch als Aperitif vor einem edlen Weißwein oder zum Abschluss einer Mahlzeit...

Weitere Informationen unter Eric Bordelet

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