Eric Bordelet

Eric Bordelet, ausgebildeter Sommelier, ist seit 1992 „Pomologe und Poirologe“. Er pflegt mit viel Liebe einen 19 Hektar großen Obstgarten auf dem schiefer- und granithaltigen Armorikanischen Massiv in der südlichen Normandie. Die Bäume, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind (einige sogar 300 Jahre), tragen etwa sechzig verschiedene Apfel- und Birnensorten.

Auch hier erfolgt die Pflege des Obstgartens auf möglichst natürliche Weise nach den Grundsätzen der Biodynamik. Die Ernte erfolgt manuell und selektiv, je nach Reifegrad der Früchte und Sorte. Ein Rohstoff von außergewöhnlicher Qualität, der es Eric Bordelet ermöglicht, typische und authentische Cidres und PoirésHochwertig herzustellen. Die Cidres und Poirés von Eric Bordelet bieten eine ganz neue Art, diese Nektare zu genießen – unbedingt probieren!