Ein frischer Rosé für Feinschmecker, in der Nase mit Noten von Himbeere und Pomelo, abgerundet durch eine krautige Note. Am Gaumen vollmundig und opulent, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Pomelo, einer leicht vanilligen Note, frisch, getragen von einer schönen Säure und einem salzigen Abgang, der durch warme Gewürznoten unterstrichen wird. Kurz gesagt: ein Rosé zum Genießen in geselliger Runde, der sowohl zu Aperitifs als auch zu asiatischen Gerichten passt und über ein schönes Lagerpotenzial verfügt.
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Auge
Leuchtende Farbe, Pfirsichfarbtöne mit grauen Reflexen
Nase
Das Aromaprofil offenbart zarte Düfte auf einer blumigen und zitronigen Grundlage, die an Zitrusfrüchte, Orangenblüte und Himbeere erinnern – eine Frische und Komplexität, die durch eine mineralische Note unterstrichen wird.
Geschmack
Weich, geprägt von feinen Gleichgewichten und Genuss, mit Aromen von Zitrone und Blumen, die sich zu einem eleganten und strukturierten Abgang entwickeln, in dem eine schöne Spannung für einen angenehmen Nachhall sorgt
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Buffet mit Wurstwaren und Rohkost, einer Bouillabaisse, mit Garnelen gefüllten Tintenfischen, einem Schweinerücken mit Aprikosen, gegrilltem Gemüse, einem Kabeljau-Rücken in Chorizo-Kruste…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das 1980 angelegte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin übernommene Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, davon acht in Bandol. Es liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der sich einen recht steilen Hang hinunterzieht, erlebt gerade eine Wiedergeburt. Mit dem Bau eines wunderschönen Weinkellers, der sich perfekt in die Landschaft einfügt, und der Eröffnung eines Bauernhofgasthofs, der eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung anbietet, legt das Weingut großen Wert auf Gastfreundschaft und die Verbundenheit mit dem Terroir.
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