Dieser aus südlichen Anbaugebieten stammende Weißwein, der zu 60 % aus Clairette besteht und mit Ugni blanc, Bourboulenc und Rolle verschnitten ist, bewahrt eine schöne Frische. Der Ausbau im Fass verleiht ihm Länge und Körper, und der Abgang klingt mit angenehmen salzigen Noten aus. Die ganze Frische des Meeres in Ihrem Glas!
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Auge
Helles Strohgelb
Nase
Zitrusnoten und Johannisbeerknospen
Geschmack
Frisch und leicht minzig, mit salzigen Noten im Abgang; kann sich zu honigartigen und maritimen Aromen entwickeln
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif zu Anchoïade oder Oursinade oder als Vorspeise zu Ravioli mit Langustinen, Bourride provençale oder auch zu frischem Ziegenkäse genießen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
In Tempier ist der Mourvèdre König. Diese Rebsorte, die dafür bekannt ist, ihren schönsten Ausdruck zu entfalten, wenn sie mit dem Kopf in der Sonne und den Füßen im Wasser steht, findet hier ein ideales Terroir und trifft auf das einfühlsame Gespür einer großen Winzerfamilie. Als historisches Weingut der Appellation Bandol, das bereits unter der Herrschaft Ludwigs XV. bestand, wird Tempier seit 1834 von derselben Familie geführt – zunächst von den Tempiers, dann von den Peyrauds –, die heute von Daniel Ravier unterstützt wird, der das Weingut mit Bravour und dem gleichen Anspruch wie zu Beginn leitet. Mit 38 Hektar Rebfläche, verteilt auf drei Gemeinden, produziert das Weingut ausschließlich Weine der Appellation Bandol, darunter überwiegend Rotweine. Das Terroir, das durch das Vorgebirge von Le Castellet vor dem Mistral geschützt und perfekt besonnt ist, schafft ideale Bedingungen für die Entstehung von Cuvées, die mittlerweile legendär sind.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100(Jahrgang 2023 ) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Tempier ist heute der Referenz-Cru des Weinbaugebiets Bandol. Die Familie Peyraud hat alles daran gesetzt, sich an die Spitze der regionalen und vor allem lokalen Rangliste zu katapultieren. Daniel Ravier, der derzeitige Leiter des Weinguts, hat diesen Wiederaufstieg eingeleitet. Er konnte ein umfangreiches Investitionsprogramm im Weinkeller starten, das moderne Weinbereitungsanlagen umfasste, gefolgt von einer vollständigen Erneuerung des Fassbestands. Darüber hinaus widmete er natürlich einem außergewöhnlichen Weinbau-Erbe besondere Aufmerksamkeit, das aus sehr alten Rebstöcken der Sorten Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Grenache besteht, aus denen unter anderem drei berühmte Cuvées gekeltert werden: La Migoua (10 Hektar in Le Beausset-Vieux, zur Hälfte Mourvèdre, ergänzt durch Grenache, Cinsault und Syrah), „La Tourtine“ (5,5 Hektar in den nach Süden ausgerichteten Terrassenlagen von Le Castellet mit einem hohen Anteil an Mourvèdre, Grenache und Cinsault) und „Cabassaou“ (1,5 Hektar in Südlage, 95 % Mourvèdre mit einem Hauch von Syrah und Cinsault). Die jüngsten Jahrgänge erreichen ein sehr hohes Niveau. Das Weingut hat die 22 Hektar Rebfläche des Weinguts La Laidière in Sainte-Anne-d’Évenos erworben, die hauptsächlich für die Roséproduktion bestimmt sind, was dazu führt, dass Tempier nun mehr Rosé als Rotweine produziert.
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