Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
„Ein Signature-Wein!“
Bei dieser Cuvée aus Syrah und Mourvèdre verleiht Michel Rolland dem Wein durch eine 12-monatige Fasslagerung seine ganz persönliche Note. Das Ergebnis ist ein Wein mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die Frische und den typischen Charakter seines mediterranen Terroirs bewahrt. Er passt ideal zu Ente, gebratener Taube und einem Schokoladenfondant mit Sauerkirschcoulis.
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Auge
Dunkelviolettes Kleid
Nase
Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen
Geschmack
Noten von Pfeffer und schwarzen Oliven, elegante Tannine, langer und anhaltender Abgang
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratener Taube mit Steinpilzen, Schokoladenfondant mit Sauerkirschcoulis oder Entenfilet, gefüllt mit schwarzer Oliventapenade...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieser 108 Hektar große, als „Cru Classé“ klassifizierte Weinberg, der sich im Besitz der Bolloré-Gruppe befindet, ist dank kluger Investitionen wieder ins Rampenlicht gerückt. La Bastide Blanche, das demselben Eigentümer gehört, aber deutlich kleiner ist, produziert Weine auf 13 Hektar Rebfläche. Die Weine zeichnen sich durch eine schöne Gleichmäßigkeit in allen Farbtönen aus, was die konstante Qualität der Weinbereitung belegt. Allerdings mangelt es ihnen im Vergleich zu ihrem Status als Cru noch an Komplexität und Persönlichkeit.