Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
„Ein Signature-Jahrgang!“
Michel Rolland vereint Syrah und Mourvèdre und verleiht dem Wein durch eine 12-monatige Reifung in Fässern seine persönliche Note. Das Ergebnis ist ein Wein mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die Frische und den typischen Charakter seines mediterranen Terroirs bewahrt. Er passt ideal zu Ente, gebratener Taube und einem Schokoladenfondant mit Sauerkirschcoulis.
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Auge
Dunkelpurpurne Farbe
Nase
Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen
Mund
Noten von Pfeffer und schwarzen Oliven, elegante Tannine, langer und anhaltender Abgang
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Dazu gibt es gebratene Taube mit Steinpilzen, Schokoladenfondant mit Sauerkirschcoulis und Entenfilet gefüllt mit schwarzer Oliventapenade...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses 108 Hektar große Weingut im Besitz der Bolloré-Gruppe ist dank kluger Investitionen wieder ins Rampenlicht gerückt. Die Bastide Blanche, die demselben Eigentümer gehört, aber viel kleiner ist, produziert Weine auf 13 Hektar Rebfläche. Die Weine weisen eine schöne Regelmäßigkeit in allen Farben auf, was die konstante Qualität der Weinbereitung belegt. Allerdings mangelt es ihnen im Vergleich zu ihrem Cru-Status noch an Komplexität und Persönlichkeit.
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