Der Rosé „Les Domaniers“ stammt aus alten Rebstöcken an Hanglagen und ist eine traditionelle provenzalische Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah. Auch wenn diese Weinberge nicht zu den Domaines Ott gehören, werden die Winzer der Partner während der gesamten Lese begleitet, um eine Cuvée zu erhalten, die den Charakter der Weingüter widerspiegelt. Die Côte d’Azur zum Greifen nah!
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Auge
wunderschönes, lachsfarbenes Schmuckset mit kupfergoldenen Schimmern
Nase
Lecker mit Noten von Erdbeere, Melone, Pfirsich und reifer Ananas
Geschmack
in der Textur und mündet in einen frischen Abgang mit Pfirsicharomen
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
... und trinken!
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu einem Salade Niçoise, einer Melone mit Parmaschinken, Tintenfisch oder auch zu Ratatouille
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Ott, eine bedeutende Weinbaufamilie der Provence, stieg 1912 mit dem Erwerb des Château de Selle, 1930 mit dem Clos Mireille und 1956 mit dem Weingut Romassan in den Weinbau ein. Nach der Übernahme durch die Roederer-Gruppe im Jahr 2004 wird der Weinbau unter der Leitung von Christian und Jean-François, den Cousins Ott, fortgeführt – ein Beweis dafür, dass die Familie nach wie vor stark engagiert ist und zudem weiterhin Anteilseigner bleibt. Die besten Cuvées sind allesamt Roséweine und zählen mit bewundernswerter Beständigkeit zu den gelungensten der Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die ursprünglich aus dem Elsass stammende Familie Ott, die sich 1896 in der Provence niedergelassen hatte, erwarb 1956 das Weingut Romassan (70 ha am Fuße des Castellet in der Appellation Bandol) und besitzt zudem das Château de Selle sowie den Clos Mireille in der Appellation Côtes-de-Provence. Zwei AOC-Weine und eine einzigartige Flasche, inspiriert von der römischen Amphore. Das gesamte Weingut (das seit 2004 zum Champagnerhaus Roederer gehört) wird von den Cousins Christian und Jean-François Ott geleitet.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)