Domaines Ott

Das Herz der Provence, in Flaschen abgefüllt mit den Weinen von Ott

Entstanden aus der Leidenschaft eines jungen elsässischen Agronomen, Marcel Ott, der sich Ende des 19. Jahrhunderts inmitten der hügeligen und inspirierenden Landschaften der Provence niederließ, hat der Ott-Wein seit über 100 Jahren die Herzen der anspruchsvollsten Gaumen erobert.

120 Jahre Leidenschaft im Dienste der Exzellenz

Als Marcel Ott sich auf den Ländereien niederließ, aus denen später das Weingut Ott hervorgehen sollte, befanden sich die Weinberge der Region in einem schlechten Zustand. Die Reblaus hatte dem warmen und fruchtbaren Boden der Provence hochwertige Reben entrissen, die nun neu gepflanzt werden mussten, um nach und nach neue, delikate und warme Aromen zu entwickeln. 120 Jahre später ist diese Herausforderung mit Bravour gemeistert. Die Cousins Ott, Christian und Jean-François, sind heute die würdigen Erben einer nach wie vor lebendigen Leidenschaft für den Wein, die sie durch die Weine des Weinguts Ott in Rot-, Weiß- und Roséfarben zum Leben erwecken, deren Aromen und Qualität unverändert hoch sind.

Ein Trio sich ergänzender Bereiche

Die Weinproduktion des Weinguts d'Ott verteilt sich auf drei Weingüter. Das Château de Selle, Marcel Otts erster Erwerb im Jahr 1912, liegt in Taradeau, in der Nähe der Abtei von Thoronet. Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault und Syrah teilen sich dort den kargen, mineralischen Boden. Das Durchschnittsalter dieser Reben beträgt 19 Jahre. Der Clos Mireille, der direkt am Mittelmeer liegt, ist von Sonne und Meeresbrisen umgeben. Sein schiefer- und lehmhaltiger Boden ohne Kalk bringt Weine mit delikaten und raffinierten Aromen hervor, die Sie auf eine Reise zwischen Land und Meer entführen. Schließlich verfügt das Château Romassan im Departement Var über einen harten, trockenen und von der Sonne ausgedörrten Boden, der reich an Kalk, Sandstein und Mergel ist. Aus dieser kargen Wiege entstehen lagerfähige Weine der Appellation Bandol AOC, die besonders robust sind und einen unnachahmlichen Charakter besitzen. Auf dem in kleine Parzellen unterteilten Weingut wachsen Mourvèdre, aber auch Cinsault, Syrah und Grenache, deren widerstandsfähige Rebstöcke im Durchschnitt 25 Jahre alt werden.

Die Weine dieser drei Weingüter haben zwar jeweils ihren ganz eigenen Charakter, aber eines haben sie gemeinsam: die Flasche!

Die Weine des Weinguts Ott

Die Weine des Weinguts Ott sind leicht an ihrer ikonischen Flasche zu erkennen, die Marcel Ott bereits 1930 selbst entworfen hat und die von den antiken Amphoren inspiriert ist, in denen der Wein kühl und erfrischend aufbewahrt wurde. Dieses einzigartige Gefäß birgt Elixiere, die jeden Gaumen erfreuen werden. Das Château de Selle produziert somit einen Rosé- oder Rotwein mit der AOC-Bezeichnung Côtes de Provence. Der Roséwein des Weinguts Ott beschränkt sich nicht nur auf diesen Standort; er ist auch im Clos Mireille zu finden, wo ein frischer, geschmeidiger Rosé mit Zitrusnoten neben einem Blanc de Blancs mit einem Hauch von Ginster steht. Das Château Romassan ist das Herzstück einer robusteren, lang anhaltenden Produktion von Rot- und Roséweinen.

Außerdem finden Sie hier die Weine „Ott blanc“, Rosé- und Rotweine sowie die unter dem Label BY O.T.T. abgefüllten Weine – besondere Rebsorten aus dem neuen Weinkeller im Château de Selle.

Nicht zu vergessen ist schließlich der „Étoile“, der Roséwein des Weinguts Ott par excellence, da er aus der einzigartigen Verbindung der drei Ott-Weingüter hervorgeht. Eine Verbindung, die mit den Konventionen des Weinbaus bricht und einen einzigartigen Rosé hervorbringt, der am Gaumen explodiert und die Strenge der trockenen Böden, die mediterranen Winde, die Trockenheit und den sonnigen Charakter der Provence in einzigartigen und unglaublich ausgewogenen Aromen zur Geltung bringt. Die perfekte Harmonie!