Domaines Ott

Das Herz der Provence in Flaschen abgefüllt mit den Weinen von Ott

Der Wein Ott entstand aus der Leidenschaft eines jungen elsässischen Agronomen, Marcel Ott, der sich Ende des 19. Jahrhunderts inmitten der hügeligen und inspirierenden Landschaften der Provence niederließ. Seit mehr als 100 Jahren erobert er die Herzen der feinsten Gaumen.

120 Jahre Leidenschaft im Dienste der Exzellenz

Als Marcel Ott sich auf dem Land niederließ, das später zum Weingut Ott werden sollte, waren die Weinberge der Region in einem schlechten Zustand. Die Reblaus hatte der warmen und fruchtbaren Erde der Provence ihre hochwertigen Reben geraubt, die nun neu gepflanzt werden mussten, um nach und nach neue, delikate und warme Aromen zu schaffen. 120 Jahre später ist diese Herausforderung mit Bravour gemeistert. Die Cousins Ott, Christian und Jean-François, sind heute die würdigen Erben einer nach wie vor lebendigen Leidenschaft für den Wein, die sie durch einen Ott-Wein in Rot, Weiß oder Rosé zum Leben erwecken, dessen Aromen und Qualität unbestritten sind.

Ein Trio sich ergänzender Bereiche

Die Weinproduktion des Weinguts Ott verteilt sich auf drei Bereiche. Das Château de Selle, Marcel Otts erster Erwerb im Jahr 1912, befindet sich in Taradeau, in der Nähe der Abtei von Thoronet. Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault und Syrah teilen sich dort den kargen, mineralhaltigen Boden. Das Durchschnittsalter dieser Reben beträgt 19 Jahre. Das Clos Mireille liegt direkt am Mittelmeer und ist von Sonne und Meeresbrisen verwöhnt. Sein schiefer- und lehmhaltiger Boden ohne Kalkstein bringt Weine mit delikatem und raffiniertem Geschmack hervor, die Sie auf eine Reise zwischen Land und Meer entführen. Das Château Romassan schließlich, das im Departement Var liegt, verfügt über einen harten, trockenen und von der Sonne verbrannten Boden, der reich an Kalkstein, Sandstein und Mergel ist. Aus dieser kargen Wiege entstehen besonders robuste Lagerweine der AOC Bandol mit unnachahmlichem Charakter. Auf dem in kleine Parzellen unterteilten Weingut wachsen Mourvèdre, aber auch Cinsault, Syrah und Grenache, deren widerstandsfähige Rebstöcke durchschnittlich 25 Jahre alt werden.

Die Weine dieser drei Weingüter haben somit ihre eigene Identität, aber eines haben sie gemeinsam: die Flasche!

Die Weine des Weinguts Ott

Die Weine des Weinguts Ott sind leicht an ihrer ikonischen Flasche zu erkennen, die Marcel Ott selbst 1930 entworfen hat und die von antiken Amphoren inspiriert ist, in denen Wein kühl und durstlöschend aufbewahrt wurde. Dieser einzigartige Behälter enthält Elixiere, die jedem Gaumen gefallen. Das Château de Selle produziert einen Rosé- oder Rotwein mit der AOC Côtes de Provence. Der Roséwein des Weinguts Ott beschränkt sich nicht nur auf diesen Standort, sondern ist auch im Clos Mireille zu finden, wo ein frischer und geschmeidiger Rosé mit Zitrusnoten neben einem Blanc de Blanc mit einem Hauch von Ginster steht. Das Château Romassan ist das Herzstück einer robusteren, lang anhaltenden Produktion von Rot- und Roséweinen.

Außerdem finden Sie hier die Weiß-, Rosé- und Rotweine von Ott, Produkte von BY O.T.T., spezielle Rebsorten aus dem neuen Weinkeller im Château de Selle.

Nicht zu vergessen ist schließlich der Étoile, der Roséwein des Weinguts Ott par excellence, der aus der originellen Verbindung der drei Ott-Weingüter entstanden ist. Eine Verbindung, die mit den Konventionen des Weinbaus bricht und einen einzigartigen Roséwein hervorbringt, der im Mund explodiert und die Strenge der trockenen Böden, die mediterranen Winde, die Trockenheit und den sonnigen Charakter der Provence in einzigartigen und unglaublich ausgewogenen aromatischen Noten zur Geltung bringt. Die perfekte Harmonie!