Domaine des Masques - Exception 2022

„Dieser Wein hat etwas Tröstliches an sich. Vielleicht liegt es an seinen cremigen Noten von Hafer und gekochten Birnen, mit ihren sanften Rundungen und ihrer weichen Textur, die an Gänsefedern erinnert. Vielleicht liegt es an der Wärme von Lakritz und Fenchelknolle, die im hinteren Teil des Mundes aufsteigt und langsam an beiden Seiten des Gaumens hinabgleitet, um schließlich auf der Zungenspitze zu landen. Vielleicht liegt es daran, dass die Säure so prickelt wie die mildeste grüne Chilischote. Vielleicht liegt es daran, dass der Abgang den Eindruck (den Geschmack) einer großzügigen Großmutter vermittelt, die einem eine Scheibe warmes, frisch gebackenes Brot reicht, mit Butter bestrichen und begleitet von einem Glas Apfelsaft. Mit nur einem Hauch von weißem Pfeffer.“ (Jancis Robinson)