Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2023
94/100
Bettane & Desseauve
„Geschichten von Rosen (Robert Lamoureux)“
Dieser echte Rosé für Feinschmecker lässt sich wie ein leichter Rotwein genießen und passt hervorragend zu Gerichten aus aller Welt. Er ist eine Assemblage aus 80 % Pressrosé und 20 % Saigné d'une nuit, gereift in Demi-Muids, und bringt Struktur und Finesse mit, die einen vollmundigen Wein ergeben, bei dem Komplexität und Genuss Hand in Hand gehen.
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Auge
Klares Kleid mit Litschi-Nuancen
Nase
Elegant mit floralen Noten und Obstgartenaromen, einem Hauch von Pomelo, Mineralität und milden Gewürzen.
Mund
Zarter und schmeichelnder Auftakt, saftig mit Noten von Pomelo und Süßorange, mineralisch, leicht würzig, dynamischer und erfrischender Abgang mit Noten von weißem Pfeffer.
Servieren
12 °C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Ein gastronomischer Wein, der wie ein leichter Rotwein passt und zu einer Tajine mit Sommergemüse hervorragend schmeckt...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles auf lehm- und kalkhaltigen Böden bringen immer vollendere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können und einen angenehm frischen Abgang haben. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
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