Dieser weiße Baux de Provence präsentiert sich subtil und vollmundig und entfaltet in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Ginster, gelben Blüten und Garrigue, gepaart mit Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang. Am Gaumen ist er vollmundig, zeichnet sich durch viel Frische und eine perfekte Ausgewogenheit aus und endet mit einem zart schmelzenden Abgang, der von einer Note von Lindenblüten geprägt ist … Ein sehr gelungener Weißwein!
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Auge
Weißgoldene Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Feinsinnig und vollmundig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Ginster, gelben Blüten und Garrigue, dazu mineralisch und lang anhaltend
Geschmack
Vollmundig, mit Frische und perfekter Ausgewogenheit, ein zart schmelzender Abgang mit Lindenaroma
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Tapas als Aperitif, zu gegrilltem Fisch …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die 35 Hektar Rebfläche, die ausschließlich nach Südwesten ausgerichtet ist, liegt in der Ebene am Fuße des Nordhangs der Alpilles, in einem Korridor, in dem der Mistral besonders stark weht. Diese Luftströmungen bewahren die Reben vor Frost und schützen sie vor Krankheiten. Das Weingut wurde gerade von der Fiducial übernommen und wird in den kommenden Jahrgängen sicherlich Veränderungen erfahren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das im Bereich des biologischen Weinbaus eine Vorreiterrolle einnimmt (seit 1970 „bio-aktiv“), wurde 1968 von Noël Michelin gegründet. Seit 2007 wurde es von der Familie Parmentier-Jolly geführt, wechselte jedoch 2012 den Besitzer und wurde von Laurent Hild, einem elsässischen Industriellen, übernommen. Dieser hat die Ausrichtung des 40 Hektar großen Weinbergs beibehalten. Das Weingut ist regelmäßig für seine „Baux-de-Provence“-Weine in allen drei Farben im Rampenlicht.