Dieser weiße Baux de Provence präsentiert sich subtil und vollmundig und entfaltet in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Ginster, gelben Blüten und Garrigue, gepaart mit mineralischen Noten und einem langen Abgang. Am Gaumen ist er vollmundig, von großer Frische und perfekter Ausgewogenheit, mit einem schmelzenden Abgang, der von einer Note von Lindenblüten geprägt ist… Ein sehr gelungener Weißwein!
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Auge
Weißgoldfarbene Robe mit glänzenden Reflexen
Nase
Fein und vollmundig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Ginster, gelben Blüten und Garrigue, dazu mineralisch und lang anhaltend
Geschmack
Vollmundig, mit Frische und perfekter Ausgewogenheit, ein zart schmelzender Abgang mit Lindenblütenaroma
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Tapas als Aperitif, zu gegrilltem Fisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die 35 Hektar Rebfläche, die alle nach Südwesten ausgerichtet sind, liegen in der Ebene am Fuße des Nordhangs der Alpilles, in einem Korridor, in dem der Mistral besonders stark weht. Diese Luftströmungen bewahren die Reben vor Frost und schützen sie vor Krankheiten. Das Weingut wurde kürzlich von Fiducial übernommen und wird in den kommenden Jahrgängen sicherlich Veränderungen erfahren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das im Bereich des biologischen Weinbaus eine Vorreiterrolle einnimmt (seit 1970 „bio-aktiv“), wurde 1968 von Noël Michelin gegründet. Seit 2007 wurde er von der Familie Parmentier-Jolly geführt, wechselte jedoch 2012 den Besitzer und wurde von Laurent Hild, einem elsässischen Industriellen, übernommen. Dieser hat diese Ausrichtung auf einem 40 Hektar großen Weinberg beibehalten. Regelmäßig im Blickpunkt wegen seiner Baux-de-Provence in allen drei Farben.