La Bastide Saint Dominique - Châteauneuf-du-Pape rouge 2024

Die „klassische“ Cuvée des Weinguts reift nicht im Holzfass, sondern fünfzehn Monate lang im Tank. Eine Entscheidung, die sich in einem klaren Bouquet aus schwarzen Beeren, blutigen Noten, Pfeffer und Kreuzkümmel widerspiegelt. Getreu dieser würzigen Frucht umhüllt ihn am Gaumen eine seidige Textur, durchzogen von fetten Tanninen, die im Abgang etwas strenger wirken. Er ist bereits sehr angenehm, doch man sollte ihn noch ein wenig reifen lassen.

Das 1979 von Gérard und Marie-Claude Bonnet gegründete Weingut in Courthézon, das auf den Überresten einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert errichtet wurde, erstreckt sich über 45 Hektar in den Anbaugebieten Côtes-du-Rhône, Cairanne und Châteauneuf-du-Pape. Seit 1999 werden die Weine von Éric, ihrem Sohn, gekeltert, der das Weingut durch einen Weinhandel ergänzt. Seit 2016 wird er dabei von seiner Schwester Véronique unterstützt. Die 2005 gegründete „Réserve Saint-Dominique“ ist der Weinhandel von Éric Bonnet vom Weingut la Bastide Saint-Dominique in Courthézon, das mit seinen Châteauneuf-du-Pape-, Cairanne-, Côtes-du-Rhône- und Village-Weinen als sicherer Wert im südlichen Tal gilt.

In der Nase dominieren krautige Noten, ergänzt durch einen Hauch von Parfüm und Blumen. Am Gaumen elegant, komplex und vollmundig, voller Frische und lebhafter Säure. Dunkel und intensiv, dabei jedoch voller Energie und Finesse.

Dieser Châteauneuf-du-Pape 2024 verströmt Aromen von Brombeeren, Pfeffer, Veilchen und Kräutern und entfaltet im Glas mit der Zeit eine leichte Note von Blutorange im Hintergrund. Er besteht zu 80 % aus Grenache, zu 10 % aus Syrah, zu 7 % aus Mourvèdre und zu 3 % aus Cinsault und wurde zu 30 % in Edelstahltanks und zu 70 % in Betontanks ausgebaut. Er zeichnet sich durch einen mittleren Körper, reife Aromen und eine schöne Textur aus, mit geschmeidigen Tanninen und einem außergewöhnlich langen Abgang. Dieser klassische Jahrgang 2024 besticht durch viel Charme und Textur.