Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
„Prestige!“
„Gehört zu den zwei bis drei besten Weinen des Jahrgangs und ist genauso gut wie das, was die Grenache-Traube 2014 hervorgebracht hat, bietet der Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95 % Grenache und 5 % andere zugelassene Rebsorten) einen Wein von hervorragender Reife, mittelkräftig bis kräftig, der reine und komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Lakritz, Cassis und Garrigue entfaltet. Er hat einen schönen Grenache-Charakter, eine solide Tiefe im mittleren Gaumen und weiche Tannine im Abgang. Ein lagerfähiger Wein dieses Jahrgangs, der über ein Jahrzehnt lang gut reifen wird.“ (Wine Advocate – Jeb Dunnuck)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Geschmack
Vollmundig und üppig, ein reiner Ausdruck der Eleganz der Grenache-Traube, eine gekonnte Balance zwischen Frische und strukturierten Tanninen
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu provenzalischem Schmorbraten, Wildgerichten, Coq au vin, Lammkeule mit Kräutern ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Der Weinberg dieser traditionsreichen Familie aus Châteauneuf ist in zahlreiche Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen Lagen der Appellation befinden, von La Crau über Courthézon bis hin zu Cabrières. Der Rebsortenschnitt wird weitgehend von Grenache dominiert, der in der Cuvée Réserve etwas weniger stark vertreten ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Er gehört zu den zwei bis drei besten Weinen des Jahrgangs und ist genauso gut wie das, was die Grenache-Traube 2014 hervorgebracht hat. bietet der Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95 % Grenache und 5 % andere zugelassene Rebsorten) einen Wein von hervorragender Reife, mittelkräftig bis kräftig, der reine und komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Lakritz, Cassis und Garrigue entfaltet. Er hat einen schönen Grenache-Charakter, eine solide Tiefe im mittleren Gaumen und weiche Tannine im Abgang. Ein lagerfähiger Wein dieses Jahrgangs, der über ein Jahrzehnt lang gut reifen wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Die Familie Sabon gehört zu den ältesten Familien in Châteauneuf-du-Pape. Doch die Generationen folgen aufeinander und unterscheiden sich voneinander: Früher wurden die Weine dieses Weinguts aus unentrappten Trauben gekeltert; heute geschieht dies nur noch teilweise. Zwischen Klassik und Moderne rückt die Rebsorte Grenache bei den Weinen in den Vordergrund. Das gesamte Sortiment zeichnet sich durch eine überraschende Kohärenz aus, die auf das Streben nach großer Reife ausgerichtet ist. Hier gilt: Je größer der Wein, desto feiner muss er sein, und das auf ganz natürliche Weise.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Ausgezeichneter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 92–94/100