Bewertung: Robert Parker 90/100
„Der Costières de Nîmes Vieilles Vignes 2011 präsentiert sich in einer dichten purpurroten Farbe mit einem sanften Bouquet aus weißen Blüten, verbrannter Erde, Kornblumen, Brombeeren und Weihrauch. Mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und rein, mit beeindruckender Textur und Länge – er sollte in den nächsten 4 bis 5 Jahren getrunken werden.“ (Wine Advocate Okt. 2012 – Robert Parker)
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Auge
tiefes, fast schwarzes Granatrot
Nase
sehr kraftvoll und komplex, mit einer Kombination aus Aromen sehr reifer Früchte (Himbeere, Brombeere), Pfeffer und orientalischen Gewürzen sowie Noten von Kräutern (Garrigue und Menthol)
Geschmack
Viel Volumen und Fülle im Auftakt mit sehr feinen Tanninen und einem sehr langen Abgang mit Noten von Gewürzen, Lakritz und mineralischen Anklängen
Servieren
bei 15-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm, Wild sowie Käsesorten wie Saint-Nectaire, Rocamadour …