Domaine Gourt de Mautens

Die Domaine Gourt de Mautens in Rasteau wurde 1996 von Jérôme Bressy gegründet, der dort seinen ersten Jahrgang kelterte. Der Name Domaine Gourt de Mautens leitet sich vom provenzalischen Wort „Gourt” ab, was „Ort, an dem Wasser austritt” bedeutet, und „Mautens” für schlechtes Wetter.

Die Domaine Gourt de Mautens erstreckt sich über 13 Hektar Rebfläche, die seit 1989 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (ECOCERT) und seit 2008 nach den Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft (DEMETER) bewirtschaftet werden. Alle Parzellen befinden sich ausschließlich auf den Terroirs von Rasteau, verteilt auf Terrassen, Hänge und Hangfüße, mit lehm-kalkhaltigen Böden und einem Durchschnittsalter der Reben zwischen 30 und 100 Jahren. Die alten Reben und die Selbstregulierung der Pflanze führen zu sehr geringen Erträgen in der Größenordnung von 10 bis 15 hl pro Hektar. 

Jedes Jahr produziert die Domaine Gourt de Mautens zwischen 10 und 20.000 Flaschen Wein, die einer langen Reifung unterzogen werden.