Domaine Gourt de Mautens rosé 2011

Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Charakteristik aus. Die Aromen sind reif und werden von Noten von Gewürzen und Preiselbeeren geprägt. Am Gaumen zeigen sich feine, säuerliche Tannine mit einer ausgeprägten Weinigkeit.

Im Gespräch mit Jérôme Bressy, einem gelehrten und faszinierenden Mann, lauscht man gerne seinem reichen Wissen über die Handwerkskunst vergangener Zeiten – jene überlieferten Praktiken, aus denen die großen Weine des Vaucluse hervorgegangen sind. Mit seinem Gespür für sein Terroir und die Rebsortenvielfalt seines Weinbergs ist er ein seltener Handwerker in der Weinbaulandschaft. Er ist eine Ausnahmeerscheinung mit seinen IGP Vaucluse-Weinen, die das Terroir von Rasteau wahrhaft widerspiegeln und die alten Rebsorten mit Respekt und Sorgfalt zum Ausdruck bringen. Im Weinkeller begleiten Geduld und Erfahrung den Reifeprozess, um einige der ausgereiftesten Cuvées des südlichen Rhonetals zu kreieren. Mit jedem Jahrgang legt er die Messlatte höher, um greifbare Perfektion zu erreichen. Das hat er auch in diesem Jahr wieder unter Beweis gestellt.

Jérôme Bressy präsentiert diesen außergewöhnlichen, ungewöhnlichen Rosé – fast wie ein „Blanc de Noirs“! Am Gaumen ist er köstlich, mit einer deutlich würzigen, pfeffrigen Note und einem Geschmack, der an die Essenz von Krustentierpanzern erinnert. Ein wahrhaft gastronomischer Rosé. Verkostung im Februar 2016.