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Domaine de Panisse - Côtes du Rhône Le Mazet 2020

Domaine de Panisse - Côtes du Rhône Le Mazet 2020

89-91/100

Jeb Dunnuck

würzig
reich
Entenbrust

„Der Mazet ist ein dichter Côtes du Rhône mit mittlerem bis kräftigem Körper, der viel schwarze Früchte und reife Erdbeeren mit würzigen Kräutern und Nuancen von Bouquet garni bietet. Ein reichhaltiger und kraftvoller Côtes du Rhône. Dieses Weingut im Nordosten der Appellation befindet sich heute in den Händen des talentierten Clos du Caillou.“ (Je Dunnuck 2021)

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Weingut

Domaine de Panisse

Cuvée

Le Mazet

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Côtes du Rhône

Region

Rhône

Rebsorten

60% Syrah, 40% Grenache (vignes de 60 ans)

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

In Umstellung auf biologischen und biodynamischen Anbau

Weinlese

Manuell, Sortierung im Weinberg

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, gemeinsame Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen. Manuelles Unterstoßen des Tresterhuts und Abziehen während der Mazeration der Trauben.

Reifung

14 Monate in konischen Holzfässern

Auge

Intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Kraftvoll, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen

Mund

Großzügig und ausgewogen. Aromen von Cassis, Feigen, Zan. Schöne Dichte, die den Ausdruck der Syrah auf Kieselsteinen verdeutlicht.

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Servieren Sie dazu Entenbrust mit gebratenen Feigen, Kalbs-Tajine mit Pflaumen, provenzalisches Gemüsegericht, Ventoux-Schweinefleisch und Gratin Dauphinois...

Weitere Informationen unter Domaine de Panisse

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Weinbewertung (Führer 2021) 89-91/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Über den Wein:

Der Mazet ist ein dichter Côtes du Rhône mit mittlerem bis kräftigem Körper, der viel schwarze Früchte und reife Erdbeeren mit würzigen Kräutern und Nuancen von Bouquet garni bietet. Ein reichhaltiger und kraftvoller Côtes du Rhône. Dieses Weingut im Nordosten der Appellation befindet sich heute in den Händen der talentierten Winzerin des Clos du Caillou.

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