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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Côtes du Rhône
Xavier Vignon
Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020
Xavier Vignon – Côtes du Rhône Villages BIO rot 2020

Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (12 Kunden)

91/100

James Suckling

Syrah
fruchtig
großzügig
gegrilltes Fleisch

„Ein wahres Heidelbeer-Highlight – köstlich und herrlich frisch“

„Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang ein leichter Eindruck von Trockenheit, doch es gibt so viel Frucht und Tiefe, dass dies dem Wein etwas Besonderes verleiht. Gute Länge. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.“ (James Suckling 2022)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 3% Viognier, 2% Roussanne

Anbaugebiete

Kalkstein-Geröll für die Weißweine, Böden aus gerollten Kieselsteinen für die Grenache-Weine, Mergelparzellen in höheren Lagen (Lehm-Kalk-Boden) für die Mourvèdre- und Syrah-Weine

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Einmaischen der Syrah-Trauben als ganze Trauben Mitte September zusammen mit den Weißweinsorten, lange Kaltmazeration mit begrenzter Extraktion, Zugabe von Grenache und Mourvèdre am Ende der Gärung, Kaltpressung, malolaktische Gärung

Reifung

Etwa 20 % des Weins reifen in Fässern, um dem Syrah mehr Finesse zu verleihen; der Rest in kegelstumpfförmigen Holz- und Betontanks. Vor der endgültigen Assemblage erfolgen drei übliche Abstiche unter Schutzgas.

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Ja

Auge

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Ein sehr vollmundiges, fruchtiges Bouquet mit Noten von sanften Gewürzen, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von einer pfeffrigen und kräuterartigen Struktur mit Anklängen an die Garrigue

Geschmack

Er ist dicht, vollmundig und von geschmeidiger Textur; er beginnt mit Noten von Heidelbeeren und schwarzen Kirschen und entwickelt anschließend würzige Aromen, ist schmackhaft, voller Frische und hat einen seidigen Abgang.

Servieren

BEI 14-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu alltäglichen Gerichten wie einem Stück gegrilltem Rindfleisch, einem Lamm-Colombo oder leicht gewürzten Schweinerippchen...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Dekanter

Decanter

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James Suckling

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Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100

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Zum Wein:

Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang ein leichter Eindruck von Trockenheit, doch die Fülle an Frucht und Tiefe verleihen dem Wein eine besondere Note. Guter Nachhall. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

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