Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020

Name: Xavier Vignon – Côtes du Rhône Villages BIO rot 2020
Brand: Xavier Vignon
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.8 (11 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein|Biografie

3.8/5 (11 Kunden)

91/100

James Suckling

Syrah

fruchtig

großzügig

gegrilltes Fleisch

„Ein wahres Heidelbeer-Vergnügen – köstlich und herrlich frisch“

„Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang leicht trocken, doch die Fülle an Frucht und Tiefe verleihen dem Wein eine besondere Note. Guter Nachhall. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (James Suckling 2022)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 3% Viognier, 2% Roussanne

Anbaugebiete

Kalkgeröll für die Weißweine, Böden aus gerollten Kieselsteinen für die Grenache-Weine, Mergelparzellen in Höhenlagen (Lehm-Kalk-Boden) für die Mourvèdre- und Syrah-Weine

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Einmaischen der Syrah-Trauben als ganze Trauben Mitte September zusammen mit den Weißweinen, lange Kaltmazeration mit begrenzter Extraktion, Zugabe von Grenache und Mourvèdre am Ende der Gärung, Kaltpressung, malolaktische Gärung

Reifung

Etwa 20 % des Weins reifen in Fässern, um den Syrah zu verfeinern; der Rest in konischen Holz- und Betontanks; vor der endgültigen Assemblage erfolgen drei übliche Abstiche unter Schutzgas

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Auge

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Eine üppige Fruchtigkeit mit Noten von sanften Gewürzen, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von einer pfeffrigen und kräuterigen Struktur mit Anklängen an die Garrigue

Geschmack

Er ist dicht, vollmundig und von geschmeidiger Textur; er beginnt mit Noten von Heidelbeeren und schwarzen Kirschen und entwickelt sich zu würzigen Aromen, ist schmackhaft und voller Frische und endet in einem seidigen Abgang

Servieren

BEI 14-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu alltäglichen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm-Colombo oder leicht gewürzten Schweinerippchen...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Decanter

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James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100

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Über den Wein:

Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang leicht trocken, doch die Fülle an Frucht und Tiefe verleihen dem Wein eine besondere Note. Guter Nachhall. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Jeb Dunnuck

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Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 14.04.2025

Wie immer bei Xavier Vignon erreicht dieser Wein seinen Höhepunkt erst nach 24 Stunden, wenn er sich voll entfaltet. Reichlich rote Beeren und feine Gewürznoten begleiten einen runden, geschmeidigen und würzigen Geschmack.