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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Crozes Hermitage
Cave de Tain
Cave de Tain - Crozes Hermitage Les Hauts du Fief 2022
Cave de Tain – Crozes Hermitage „Les Hauts du Fief“ 2022

Cave de Tain - Crozes Hermitage Les Hauts du Fief 2022

Crozes Hermitage|Rotwein

92-94/100

Jeb Dunnuck

15,5/20

Jancis Robinson

90/100

Decanter

90/100

Vinous

weit
Käse

„ Favorit , 1J1V!“

„Seine Noten von roten und schwarzen Beeren, Leder, verbrannter Erde, Gewürzen und Graphit, die einem Hermitage würdig sind, entfalten sich im Crozes-Hermitage Les Hauts Du Fief 2022 – einem Wein mit herrlicher Textur, Struktur und Komplexität, der über reife, aber gut eingebundene Tannine und einen schönen Abgang verfügt. “ (Jeb Dunnuck 2024)

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Weingut

Cave de Tain

Cuvée

Les Hauts du Fief

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Crozes Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Granitboden im Norden, fluvioglaziale Schwemmböden und Terrassen aus gerollten Kieselsteinen der Rhône im südlichen Teil, vereinzelte Lössschichten

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ausgewählte Trauben aus alten Rebstöcken, die bis zur endgültigen Assemblage separat vinifiziert werden; Entrappung und Mahlen der Trauben; traditionelle Weinbereitung in kleinen Edelstahltanks oder Betontanks; Kontrolle der Gärtemperaturen bei etwa 28 °C; lange Maischegärung von 3 Wochen mit Temperaturerhöhung auf etwa 30 °C; Unterstoßen des Tresterhuts und Umwälzen je nach Verkostungsergebnis für eine sanfte und angemessene Extraktion

Reifung

In 400-Liter-Fässern, 1 bis 5 Weine, 17 Monate auf der Feinhefe, malolaktische Gärung im Holzfass

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Tiefes, leuchtendes Rot mit violetten Reflexen

Nase

Aromen von reifen schwarzen Früchten, die dennoch ihre Frische bewahren

Geschmack

Rund und vollmundig mit samtigen Tanninen, typischen Syrah-Aromen von großer Finesse: schwarze Johannisbeere, Lakritz, Brombeere, langer und eleganter Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Wurstwaren, Lamm, Perlhuhn, Käseplatten…

Weitere Informationen unter Cave de Tain

Weitere Informationen unter Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Das Weingut verfügt nun über einen Gärkeller, der groß genug ist, um die angelieferten Trauben zu vinifizieren und seine zahlreichen Cuvées zu produzieren. Es kann sich mit den besten Erzeugern der Region messen. In Hermitage, dem Stolz der Mitglieder, die auf die vom Gründer Gambert de Loche hinterlassenen Parzellen zählen können, beeindruckt die Cuvée Epsilon. Mit einer limitierten Auflage (1.500 Flaschen) ist dies ein großartiger Wein, den jeder versierte Liebhaber in seinem Weinkeller haben sollte.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

Cola und Nelken, gefolgt von einer äußerst vollmundigen, seidigen, reichhaltigen und opulenten Textur. Der Alkoholgehalt ist gut ausbalanciert, ebenso wie die Säure. Angesichts der Fülle und Tiefe der Frucht dürfte dieser Wein zu einem beeindruckenden Wein heranreifen. Der Abgang ist lang, mit kräftigen, aber reifen Tanninen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1933 von Louis Gambert de Loche gegründete, für ihre hohe Qualität bekannte Genossenschaftskellerei von Tain-l’Hermitage vereint 310 Mitglieder und keltert allein mit mehr als 1.000 ha Rebfläche etwa 50 % der Appellationen des nördlichen Rhonetals. Zudem besitzt sie 26 Hektar eigene Rebflächen, davon 21 Hektar in Hermitage. Ein bewährter Wert der Region, der sich 2014 mit brandneuen Produktionsanlagen ausgestattet hat, die eine Vervielfachung der Parzellenselektionen ermöglichen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Als größte Genossenschaftskellerei im nördlichen Rhône-Tal ist die Cave de Tain ein unverzichtbarer Zwischenstopp für Touristen, die die Region besuchen – schon allein deshalb, weil sie über einen großen Parkplatz am Fuße des Hermitage-Hügels verfügt, von dem aus man einen Panoramablick bis hinunter zum Hang genießen kann. Das Weinsortiment umfasst fast alle Appellationen der Region – mit Ausnahme von Condrieu und Côte-Rôtie – und deckt eine breite Palette an Qualitätsstufen und Stilen ab. Zusammen bewirtschaften die Mitglieder knapp 30 Hektar Hermitage-Fläche, was die Genossenschaft zum zweitgrößten Grundbesitzer dieser Appellation macht. Die Weine der Einstiegsklasse sind oft angenehm und gut gemacht und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, während einige der Spitzenweine reif und holzig sind – für manche Verbraucher vielleicht sogar etwas zu sehr von beidem.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 15,5/20

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Die Nase ist vollmundig und einladend, mit Aromen von Leder und Kirsch. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure und recht feste Tannine. Der Abgang ist etwas kurz, wobei eine holzige Note zu diesem Zeitpunkt etwas dominiert.
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Der Crozes-Hermitage „Les Hauts du Fief“ 2022 stammt aus 40 Jahre alten Rebstöcken, die in verschiedenen Teilen der Appellation angebaut werden. Er hat eine tief purpurrote Farbe und verströmt reife Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren sowie Noten von Waldboden, Nelken, Vanille und Kies. [...] Die Konzentration der Aromen und die Reife der Frucht kommen voll zur Geltung. Er zeigt eine große Nachhaltigkeit mit einem schmackhaften Abgang.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92–94/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Der Crozes-Hermitage „Les Hauts Du Fief“ 2022 besticht durch Noten von roten und schwarzen Beeren, Leder, verbrannter Erde, Gewürzen und Graphit – wie man sie von einem Hermitage erwartet. Es ist ein Wein mit herrlicher Textur, Struktur und Komplexität, der sich durch reife, aber gut integrierte Tannine und einen schönen Abgang auszeichnet.

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