Domaine Brusset - Gigondas Les Secrets de Montmirail 2015

Laurent, der Enkel von André, der mittlerweile den Betrieb leitet, baut auf fast 70 Parzellen eine breite Palette an Weinen an, darunter auch Weinberge in Terrassenlage in den spektakulären Dentelles de Montmirail. Diese Zersplitterung erweist sich bei der Assemblage als Vorteil. Bemerkenswert ist der etwas turbulente Jahrgang 2017.

78 nach Süden ausgerichtete Terrassen bilden diesen 70 Hektar großen Weinberg, der unterhalb der Dentelles de Montmirail liegt. Er wurde 1947 von André Brusset gegründet, später von seinem Sohn Daniel geführt und wird heute von seinem Enkel Laurent geleitet. Das Weingut ist in 5 AOC vertreten und umfasst insgesamt 14 verschiedene Cuvées. Ein sicherer Wert in den AOCs Gigondas und Cairanne.

Das Weingut von Laurent Brusset umfasst mittlerweile 70 Hektar, die im Dorf Cairanne liegen, sich aber bis zum Mont Ventoux und bis in die Dentelles oberhalb von Gigondas erstrecken. Das 1947 von seinem Großvater gegründete Weingut setzt auf eine moderne, aber ausgewogene Weinbereitung, bei der je nach Cuvée eine Mischung aus Tanks, Demi-Muids und Barriques zum Einsatz kommt. Ebenso werden manche Weine vollständig entrappt oder ganz in Traubenform gekeltert, während für andere eine Mischung aus beidem verwendet wird. „Wenn man eine hohe Reife hat“, erklärte Brusset, „ist es besser, die Stiele zu belassen.“ Bei den Einstiegsweinen legt Brusset Wert auf Trinkbarkeit, bei den Spitzen-Cuvées hingegen auf Komplexität und Lagerfähigkeit. „Der Jahrgang 2016 ist ein sehr schöner Jahrgang“, erklärte Brusset. „Er hat eine gute Ausgewogenheit und eine hohe Säure.“ Im Jahr 2017 lag der Alkoholgehalt etwa einen halben Grad höher und die Säure war geringer. Seine Erträge in Cairanne lagen im Durchschnitt bei nur 20 Hektolitern pro Hektar – so gering wie noch nie zuvor. Daher passte er seine Extraktion entsprechend an: Er verzichtete vollständig auf das Unterstoßen und führte nur ein sehr schonendes Umpumpen durch, um die Extraktion harter Tannine zu vermeiden.

Als Liebhaber kräftiger Weine hat er sich für einen infusionsorientierten Stil entschieden. Das in Cairanne ansässige Weingut Brusset bewirtschaftet 70 Hektar Rebfläche in fünf Appellationen. Lange Zeit produzierte Laurent Brusset kräftige Weine und strebte bei der Weinbereitung durch intensive Extraktion nach Dichte. Heute arbeitet er eher mit der Infusionsmethode, um feinere Weine zu erzielen. Seine Umstellung auf den biologischen Anbau vor zwei Jahren erforderte einen erheblichen Arbeitsaufwand auf den Hängen, die sich nur schwer mechanisieren lassen und die er bewirtschaftet. Für ihn bleibt jedoch die optimale Reife der Trauben bei der Lese der entscheidende Faktor. So ist es nicht verwunderlich, dass uns seine schönen, von großzügiger Frucht geprägten Weine begeistert haben.