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„Dieser energiegeladene Gigondas braucht keine Reifung im Holzfass, um sich zu entfalten. Er besticht auf Anhieb durch sein komplexes Bouquet, das schwarze Beeren, Kampfer- und Gewürznoten (Nelken) vereint, und überzeugt zudem durch seinen angenehmen Geschmack mit großzügiger Frucht und pudrigen Tanninen, die noch etwas Lagerzeit erfordern. Kraftvoll, ausdrucksstark und raffiniert – dieser Wein macht dem Cru alle Ehre. “ (Le Guide Hachette 2027)
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Auge
Tiefes Rubinrot.
Nase
Intensive Aromen von Erdbeerkonfitüre, schwarzen Oliven und dunklen Gewürzen. Darauf folgen rauchige und mineralische Noten.
Geschmack
Ein runder und sanfter Auftakt, getragen von einer schönen fruchtigen Note, die Sonnigkeit und Frische vereint. Seidiger und dichter Abgang mit schöner Länge.
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu geschmorter Schweinebacke mit Tomaten, Jungfasan mit Trauben, Hasenragout…
Weitere Informationen unter La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique
Weitere Informationen unter Gigondas
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Es bedarf keiner Reifung im Holz, um diesen kraftvollen Gigondas zur Geltung zu bringen, der auf Anhieb durch sein komplexes Bouquet besticht, in dem sich schwarze Beeren, Kampfer- und Gewürznoten (Nelken) vermischen, und der zudem durch seinen angenehmen Gaumen überzeugt, der sich durch großzügige Fruchtigkeit und pudrige Tannine auszeichnet, die noch etwas Lagerzeit erfordern. Kraftvoll, ausdrucksstark und raffiniert – dieser Wein macht dem Cru alle Ehre.
Über das Weingut:
Das 1979 von Gérard und Marie-Claude Bonnet gegründete Weingut in Courthézon, das auf den Überresten einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert errichtet wurde, erstreckt sich über 45 Hektar in den Anbaugebieten Côtes-du-Rhône, Cairanne und Châteauneuf-du-Pape. Seit 1999 werden die Weine von Éric, ihrem Sohn, gekeltert, der das Weingut durch einen Weinhandel ergänzt. Seit 2016 wird er dabei von seiner Schwester Véronique unterstützt. Die 2005 gegründete „Réserve Saint-Dominique“ ist der Weinhandel von Éric Bonnet vom Weingut la Bastide Saint-Dominique in Courthézon, das mit seinen Châteauneuf-du-Pape-, Cairanne-, Côtes-du-Rhône- und Village-Weinen als sicherer Wert im südlichen Tal gilt.
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