Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2022

Dominique Ay ist der „alte Weise“ im edelsten Sinne des Wortes in Gigondas. Als langjähriger, angesehener Vorsitzender der Appellation ist er eine der prägenden Persönlichkeiten der südlichen Rhône. Er kennt die Grenache bis in ihre tiefsten Geheimnisse und bringt die lehm-kalkhaltigen Böden des Terroirs „Les Parties“ zum Sprechen. Der Ausbau gewinnt dabei seine volle Bedeutung, denn die Weine reifen mindestens 24 Monate lang in großen Fässern. Mittlerweile haben seine Kinder das Ruder übernommen: Anne-Sophie ist für den Vertrieb zuständig, Christophe für den Keller und den Weinberg – nicht mehr und nicht weniger! Der einzige Wein des Weinguts besticht durch seinen zeitlosen Stil und ist für seine Langlebigkeit bekannt. In seiner Jugend sehr kraftvoll und strukturiert, ja sogar fest, entwickelt er eine seidige Textur und eine perfekte Ausgewogenheit.

Beim Öffnen ist eine leichte Reduktionsnote wahrnehmbar, die sich nach Belüftung abmildert – daher wird das Dekantieren empfohlen. Am Gaumen ist er frisch und straff, mit vielen Tanninen; man sollte ihm daher Zeit geben, sich zu entfalten. Er bietet samtige Aromen von roten Beeren, die hinsichtlich des fruchtigen Charakters sehr typisch für einen Gigondas sind, sowie einen langen Abgang mit einer salzigen Note. Er ist sehr tanninreich, dürfte aber nach einigen Jahren weicher werden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 55 Jahre. Die Grenache wurde in alten Eichenfässern ausgebaut, die Syrah in Barriques und Demi-Muids.

Der Gigondas 2022 der Domaine Raspail-Ay entfaltet ein tiefes und komplexes Bouquet aus reifen Kirschen, Blüten, dunklen Waldbeeren und Pfingstrosen, vermischt mit sanften Holznoten. Mittelkräftig bis kräftig, dicht und konzentriert, präsentiert er einen fleischigen Fruchtkern, eingerahmt von strukturierten Tanninen und einem langen, zart pfeffrigen Abgang. Dieser außergewöhnliche und sehr mineralische Gigondas besteht zu 70 % aus Grenache Noir, zu 20 % aus Syrah und zu 10 % aus Mourvèdre. Der Grenache und der Mourvèdre wurden in großen Fässern ausgebaut, während der Syrah in gebrauchten Fässern und Großfässern gereift ist.

Der Wein des Weinguts verkörpert den Inbegriff eines guten Gigondas: vollmundig, kraftvoll und ohne Schnörkel. Mit ihrer festen und dichten Struktur benötigen die besten Jahrgänge vier bis fünf Jahre Lagerzeit, um sich voll zu entfalten. Danach entwickeln sie im Laufe der Zeit eine schöne Komplexität und gewinnen über einen Zeitraum von zehn bis zwanzig Jahren weiter an Qualität.

Dieser Wein strahlt eine zurückhaltende Eleganz aus, wobei sich ein subtiler reduktiver Schleier anmutig lüftet und ein pulsierendes Herz aus reinen roten Beeren, köstlichem Umami und einem zarten Hauch von Lavendel und Veilchen offenbart. Er ist fein ausbalanciert und bietet Harmonie und Terroir ohne Übertreibung. Er ist bereits heute sehr angenehm zu trinken, verfügt jedoch über genügend Struktur, um sich bis 2030 und darüber hinaus anmutig weiterzuentwickeln.

Sehr dichte Nase – reife rote Beeren, Brombeere und Lakritz. Am Gaumen ist er reif und rund, mit süßen schwarzen Beeren, festen Tanninen, konzentrierter Säure und einer kräuterartigen Note. Köstlich und zugleich mild!

Der Gigondas 2022 erinnert mich ein wenig an den 1990er. Er präsentiert sich duftend, elegant und zugleich reif, mit zahlreichen Aromen und Geschmacksnoten von süßen roten Beeren, saftiger Garrigue und Sandelholz sowie blumigen Nuancen, die sich mit der Zeit im Glas entfalten. Mittelkräftig und ausgewogen, zugleich reichhaltig und elegant, dürfte er von einigen Jahren Flaschenreifung profitieren und über mehr als 15 Jahre hinweg genossen werden können.