Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2023

Dominique Ay ist der „alte Weise“ im edelsten Sinne des Wortes in Gigondas. Als langjähriger, angesehener Vorsitzender der Appellation ist er eine der prägenden Persönlichkeiten der südlichen Rhône. Er kennt die Grenache bis in ihre tiefsten Geheimnisse und bringt die lehm-kalkhaltigen Böden des Terroirs „Les Parties“ zum Sprechen. Der Ausbau gewinnt dabei seine volle Bedeutung, denn die Weine reifen mindestens 24 Monate lang in großen Fässern. Mittlerweile haben seine Kinder das Ruder übernommen: Anne-Sophie ist für den Vertrieb zuständig, während Christophe den Keller und den Weinberg leitet – nicht gerade wenig! Der einzige Wein des Weinguts besticht durch seinen zeitlosen Stil und ist für seine Langlebigkeit bekannt. In seiner Jugend sehr kraftvoll und strukturiert, ja sogar fest, entwickelt er eine seidige Textur und eine perfekte Ausgewogenheit.

Ein wunderbares Gefühl von Reinheit, mit einem köstlichen Bouquet aus leuchtenden Himbeeren, Erdbeeren und Kräutern der Garrigue. Er ist vollmundig, großzügig, geschmeidig und weich, dabei von unwiderstehlicher Saftigkeit. Mit einer gut ausgewogenen Säure und einem ausgewogenen Alkoholgehalt ist dies ein sehr gelungener, durch und durch klassischer Gigondas, der sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung eignet. Er stammt aus einer einzigen Parzelle rund um das Weingut, von der nur eine einzige Cuvée produziert wird. Die Trauben werden vollständig entrappt und anschließend in alten Eichenfässern ausgebaut.

Der Wein des Weinguts verkörpert den Inbegriff eines guten Gigondas: vollmundig, kraftvoll und ohne Schnickschnack. Mit ihrer festen und dichten Struktur benötigen die besten Jahrgänge vier bis fünf Jahre Lagerzeit, um sich voll zu entfalten. Danach entwickeln sie im Laufe der Zeit eine schöne Komplexität und gewinnen über einen Zeitraum von zehn bis zwanzig Jahren weiter an Qualität.

Dieser Gigondas 2023 besticht durch seine schöne Rundheit und besticht durch reife rote Beeren, würzige Noten und einen Hauch von weißem Pfeffer. Dieser vollmundige und harmonisch strukturierte, raffinierte Wein strotzt nur so vor Frische und klingt elegant mit einem langen, geschmackvollen Abgang aus.

Raspail-Ay, eines meiner Lieblingsweingüter in Gigondas, hat sowohl 2023 als auch 2022 außergewöhnliche Weine hervorgebracht. Subtile Aromen von schwarzen Früchten, provenzalischen Gewürzen, vollmundigen und pfeffrigen Nuancen sowie klassischen Garrigue-Noten entfalten sich im Gigondas 2023, einer Cuvée aus 70 % Grenache, 20 % Syrah und 10 % Mourvèdre, die vollständig entrappt und in alten Fässern ausgebaut wurde. Er ist mittelkräftig bis kräftig, mit einem reifen und komplexen Gaumen, reifen Tanninen und einem außergewöhnlich langen Abgang. Es handelt sich um einen klassischen, gut gereiften Gigondas, der bereits bei seiner Markteinführung glänzen wird und dennoch eine Gesamtlagerfähigkeit von über 15 Jahren besitzt.