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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Hermitage
Cave de Tain
Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019
Cave de Tain – Hermitage „Le Temps d’une rencontre“ Rotwein 2019

Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019

Hermitage|Rotwein

Médaille d'Or

Terre de Vins

93/100

James Suckling

Syrah
dunkle Früchte
raffiniert
Fleisch in Soße
Exklusivität
hübscher Flakon

„Eine Cuvée von MOF (Meilleur Ouvrier de France)“

Lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Wein verzaubern, der aus der Zusammenarbeit zwischen Laurent Derhé, „Meilleur Ouvrier de France Sommelier“ 2007, Gaëtan Bouvier, „Meilleur Sommelier de France“ 2016, und der Cave de Tain entstanden ist. Ein Hermitage mit einer intensiven und vollmundigen Nase, die an schwarze Beeren erinnert, leicht untermalt von Noten von warmem Rauch, edlem Holz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, imposant und ausgewogen, geprägt von einer fleischigen und seidigen Textur, wobei die rassigen Tannine ihm eine zugleich massive und raffinierte Struktur verleihen. Der Abgang ist frisch und bietet Aromen von kleinen schwarzen Beeren mit großer Intensität.

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Weingut

Cave de Tain

Cuvée

Le Temps d’une rencontre

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Eine Assemblage aus drei Rebsorten: Coteau Du Puits-Gambert (60 %) von den hohen Terrassen der Rhône mit Kalksteinkies, Granit (30 %) und Thouet (10 %) aus tiefen, sandig-lehmigen Böden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Jede Auswahl wurde separat vinifiziert und anschließend verschnitten; traditionelle Mazeration in Betontanks bei 26–28 °C mit regelmäßigem Umpumpen und Entlastung zu Beginn der Gärung; Aufrechterhaltung der Temperatur bei 32 °C während der Mazeration nach der Gärung über mehrere Tage; Heißabfüllung in Fässer, um die malolaktische Gärung im Holzfass durchzuführen.

Reifung

10 % in 400-Liter-Fässern und 90 % in burgundischen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern und unterschiedlichem Alter: neue Fässer (35 %), Fässer, in denen zuvor 5 Weine gelagert wurden (10 %), und Fässer, in denen zuvor 6 Weine gelagert wurden (55 %)

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Einige violette Reflexe zieren eine schöne granatrote Farbe

Nase

Intensiv, üppig und einladend – die Düfte erinnern an schwarze Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, leicht untermalt von Noten von warmem Rauch, edlem Holz und schwarzem Pfeffer .

Geschmack

Vollmundig, imposant und ausgewogen, gekennzeichnet durch eine fleischige und seidige Textur, in der die rassigen Tannine dem Wein eine zugleich kräftige und raffinierte Struktur verleihen; der Abgang ist frisch und bietet Aromen von kleinen schwarzen Beeren mit großer Intensität.

Servieren

BEI 17°C

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Beilage zu einem schönen Stück rotem Fleisch (Rind oder Ente), das schonend geschmort oder mit einer würzigen Soße verfeinert wurde...

Weitere Informationen unter Cave de Tain

Weitere Informationen unter Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Das Weingut verfügt nun über einen Gärkeller, der groß genug ist, um die angelieferten Trauben zu vinifizieren und seine zahlreichen Cuvées zu produzieren. Es kann sich mit den besten Erzeugern der Region messen. In Hermitage, dem Stolz der Mitglieder, die auf die vom Gründer Gambert de Loche hinterlassenen Parzellen zählen können, beeindruckt die Cuvée Epsilon. Mit einer limitierten Auflage (1.500 Flaschen) ist dies ein großartiger Wein, den jeder versierte Liebhaber in seinem Weinkeller haben sollte.
Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1933 von Louis Gambert de Loche gegründete, für ihre hohe Qualität bekannte Genossenschaftskellerei von Tain-l’Hermitage vereint 310 Mitglieder und keltert allein mit mehr als 1.000 ha Rebfläche etwa 50 % der Appellationen des nördlichen Rhonetals. Zudem besitzt sie 26 Hektar eigene Rebflächen, davon 21 Hektar in Hermitage. Ein bewährter Wert der Region, der sich 2014 mit brandneuen Produktionsanlagen ausgestattet hat, die eine Vervielfachung der Parzellenselektionen ermöglichen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Als größte Genossenschaftskellerei im nördlichen Rhône-Tal ist die Cave de Tain ein unverzichtbarer Zwischenstopp für Touristen, die die Region besuchen – schon allein deshalb, weil sie über einen großen Parkplatz am Fuße des Hermitage-Hügels verfügt, von dem aus man einen Panoramablick bis hinunter zum Hang genießen kann. Das Weinsortiment umfasst fast alle Appellationen der Region – mit Ausnahme von Condrieu und Côte-Rôtie – und deckt eine breite Palette an Qualitätsstufen und Stilen ab. Zusammen bewirtschaften die Mitglieder knapp 30 Hektar Hermitage-Fläche, was die Genossenschaft zum zweitgrößten Grundbesitzer dieser Appellation macht. Die Weine der Einstiegsklasse sind oft angenehm und gut gemacht und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, während einige der Spitzenweine reif und holzig sind – für manche Verbraucher vielleicht sogar etwas zu sehr von beidem.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100

Zum Wein:

Aromen von schwarzen Beeren, schwarzen Kirschen, verkohlter Rinde, gegrilltem Fleisch und Pfefferkörnern. Der Wein ist vollmundig, mit feinen und festen Tanninen. Im Mittelteil dicht und kompakt, mit einem reichhaltigen Kern aus schwarzen Beeren und Gewürzen. Fleischiger Abgang. Am besten ab 2025 genießen.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Weinland

Terre de Vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2022) – Goldmedaille

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