„Kurz vor seiner Abfüllung begeisterte er uns mit seiner subtilen aromatischen Vielfalt, seiner mineralischen Note und vor allem seinen edlen Bitterstoffen. Ein großartiger Weißwein, der sowohl für sein Terroir als auch für seine Region unverzichtbar ist. Gemüse mit Trüffeln nach Art von Guy Jullien sind seine beste Begleitung.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
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Auge
Strohgelbe Farbe
Nase
Aromen von Mandeln und Anis
Mund
Schöne Salzigkeit und Bitterkeit. Langer Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2025
Produktion
5000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Zu genießen auf einer Meeresfrüchteplatte, mit einer Auswahl an Hartkäse, einer Dorade mit Fenchel ...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2017) 17/20 + Favorit (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein:
Kurz vor seiner Abfüllung begeisterte er uns mit seiner subtilen aromatischen Vielfalt, seiner mineralischen Note und vor allem seinen edlen Bitterstoffen. Ein großartiger Weißwein, der sowohl für sein Terroir als auch für seine Region unverzichtbar ist. Gemüse mit Trüffeln nach Art von Guy Jullien sind seine besten Begleiter.
Über das Weingut:
Im Gespräch mit Jérôme Bressy, einem gelehrten und spannenden Menschen, hört man gerne seinem reichen Wissen über die Handgriffe von einst zu, über diese überlieferten Praktiken, die die großen Weine des Vaucluse hervorgebracht haben. Mit seinem Gespür für sein Terroir und die Rebsortenvielfalt seines Weinbergs ist er ein seltener Handwerker in der Weinbaulandschaft. Er ist eine Ausnahmeerscheinung mit seinen IGP Vaucluse, die das Terroir von Rasteau widerspiegeln und alte Rebsorten mit Respekt und Sorgfalt behandeln. Im Keller begleiten Geduld und Erfahrung die Zeit, um einige der gelungensten Cuvées des südlichen Rhône-Tals zu keltern. Mit jedem Jahrgang erhöht er seine Ansprüche, um greifbare Perfektion zu erreichen. Das hat er auch in diesem Jahr wieder unter Beweis gestellt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn BRUNO L. Veröffentlicht am 12.11.2020
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