„Eine saftige Nase mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Das Profil ist reichhaltig und sonnig, ohne überkocht oder kompottartig zu wirken. Wildbeeren und Gewürze sind deutlich zu erkennen. Am Gaumen überzeugt dieser opulente Wein mit seiner hochwertigen Substanz und seinem recht voluminösen Körper, der jedoch fast schon ins Ungleichgewicht gerät. Er ist gut, aber massiv.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Schöner Bouquet von schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, Heidelbeere, Cassis), geschmolzener Lakritze und pfeffriger Garrigue
Mund
Kraftvoll und großzügig, präsente, aber geschmeidige Tannine, schöne Fülle, vollmundig, sehr langer und frischer Abgang
Servieren
BEI 15°C
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu südfranzösischer Küche, Kleinwild, Wurstwaren, gebratenem Hirschfleisch, Weichkäse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 90/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Eine saftige Nase mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Das Profil ist reichhaltig und sonnig, ohne gekocht oder kompottartig zu wirken. Wildbeeren und Gewürze sind vorhanden. Am Gaumen überzeugt er mit seiner hochwertigen Substanz und seinem Volumen, dieser opulente Wein grenzt fast an Unausgewogenheit. Er ist gut, aber massiv.
Über das Weingut:
Trotz seines Namens ist dieses Weingut sehr fragmentiert und umfasst fast alle Bodenarten der Appellation. Die traditionell hergestellten roten Châteauneuf-du-Pape-Weine sind in ihrer Jugend oft zurückhaltend. Sie sind so konzipiert, dass sie sich mit der Zeit entfalten. Thierry Sabon hat seit mehreren Jahrgängen Finesse und Raffinesse in das gesamte Sortiment gebracht, vom einfachen Côtes-du-Rhône bis zur großen Cuvée des Châteauneuf-du-Pape. Wir verfolgen die Fortschritte dieses Weinguts seit vielen Jahren. Mit zehn Jahren entfalten die Weine ihre ganze Eleganz. Mit zwanzig Jahren erreichen sie einen neuen Meilenstein und zeigen ihr wahres Potenzial: Dann kommen ihre Aromen von Trüffel, Unterholz, aber auch von durch die Zeit durchdrungenen Früchten voll zur Geltung. Der weiße Châteauneuf-du-Pape ist temperamentvoll und distinguiert. In guten Jahrgängen bietet das Weingut die Cuvée du Papet an, einen dichten und tiefgründigen Wein, der für die Lagerung geeignet ist und oft ein außergewöhnliches Niveau erreicht. Alle Weine weisen ein großes Lagerpotenzial auf.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended