Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
„Syrah mit edlen und reinen Fruchtaromen, ehrlich in seinen würzigen und fruchtigen Noten“
„Kräuterartige Noten von Lorbeer und Cassis. Konzentriert in den Früchten, trocken, würzig und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, aber dank seiner Kräuternoten bietet er eine schöne Frische. Gut gemacht, mit dieser granitartigen Textur, die für St-Joseph-Weine charakteristisch ist.“ (Decanter 2024)
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Auge
Dunkles Rot
Nase
Ausdrucksstark, voller Gewürze und schwarzer Früchte, Brombeere und schwarzer Pfeffer
Mund
Vollmundig und präzise, feine und seidige Tannine auf einer schönen Tanninstruktur und einer sehr schönen Ausgewogenheit, großes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei jüngeren Jahrgängen 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2033+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Kaninchen mit Oliven, Lasagne Bolognese oder Lasagne mit Gemüse, Schweinefleisch mit Linsen, Salat aus den Landes, Ravioli mit Steinpilzen und Foie gras...
Decanter
Weinbewertung (Guide 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Kräuterartige Noten von Lorbeer und schwarzer Johannisbeere. Konzentriert in den Früchten, ist er trocken, würzig und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, aber dank seiner kräuterartigen Noten bietet er eine schöne Frische. Gut gemacht, mit dieser granitartigen Textur, die für St-Joseph-Weine charakteristisch ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Rotwein besticht durch seine Üppigkeit, seine Saftigkeit und Würze, seine Fruchtigkeit und seine feine Pfeffernote.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut in Saint-Jean de Muzols produziert schon seit langer Zeit Wein, schlug jedoch einen neuen Weg ein, als Bastien Jolivet 2014 die Nachfolge seines Vaters antrat und beschloss, seine Trauben nicht mehr an die Genossenschaft zu liefern. Sein Weinberg liegt an schönen Hängen; die Weine, die dort angebaut werden, werden mit einheimischen Hefen vinifiziert und in gebrauchten Fässern vergoren. Die Rotweine bestehen zu einem Teil aus ganzen Trauben und werden in Halbmüden Fässern ausgebaut.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended