Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
„Ein Syrah mit edler, reiner Frucht, der durch seine würzigen und fruchtigen Noten besticht“
„Kräuterartige Noten von Lorbeer und schwarzer Johannisbeere. Fruchtintensiv, trocken, schmackhaft und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, doch dank seiner Kräuternoten bietet er eine schöne Frische. Gut gemacht, mit jener granitartigen Textur, die für St-Joseph-Weine charakteristisch ist.“ (Decanter 2024)
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Auge
Dunkelrot
Nase
Ausdrucksstark, würzig und mit Noten von schwarzen Beeren, Brombeere und schwarzem Pfeffer
Geschmack
Vollmundig und präzise, feine, seidige Tannine auf einer schönen Tanninstruktur und eine sehr schöne Ausgewogenheit, großes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei jüngeren Jahrgängen 1 Stunde vorher atmen lassen
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Kaninchen mit Oliven, Lasagne mit Bolognese-Sauce oder Gemüselasagne, Schweinefleisch mit Linsen, einem Salat aus den Landes, Ravioli mit Steinpilzen und Gänseleber...
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Kräuterartige Noten von Lorbeer und schwarzer Johannisbeere. Er ist fruchtbetont, trocken, schmackhaft und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, doch dank seiner Kräuternoten bietet er eine schöne Frische. Gut gemacht, mit jener granitartigen Textur, die für St-Joseph-Weine charakteristisch ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Rotwein besticht durch seine Vollmundigkeit, seine saftige und würzige Note, seine Frische und seine feine Pfeffernote.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut in Saint-Jean de Muzols produziert schon seit langer Zeit Wein, schlug jedoch einen neuen Weg ein, als Bastien Jolivet 2014 die Nachfolge seines Vaters antrat und beschloss, seine Trauben nicht mehr an die Genossenschaft zu liefern. Sein Weinberg liegt an schönen Hängen; die daraus gewonnenen Weine werden mit einheimischen Hefen vinifiziert und in gebrauchten Barriques vergoren. Die Rotweine enthalten einen Anteil an ganzen Trauben und werden in Halbmuids ausgebaut.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended