Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
„Ein Syrah mit edlen, reinen Fruchtaromen, der durch seine würzigen und fruchtigen Noten besticht“
„Kräuterartige Noten von Lorbeer und schwarzer Johannisbeere. Dieser fruchtintensive Wein ist trocken, schmackhaft und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, doch dank seiner kräuterartigen Noten bietet er eine schöne Frische. Gut gemacht, mit jener granitartigen Textur, die für die St-Joseph-Weine charakteristisch ist.“ (Decanter 2024)
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Auge
Dunkelrot
Nase
Ausdrucksstark, voller Gewürznoten und schwarzer Früchte, Brombeere und schwarzer Pfeffer
Geschmack
Vollmundig und präzise, feine, seidige Tannine auf einer schönen Tanninstruktur und einer sehr schönen Ausgewogenheit, großes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei jüngeren Jahrgängen sollte der Wein 1 Stunde vorher atmen gelassen werden
Trinken ab
2025
Vor dem Trinken
2033+
Weinbegleitung zu Speisen
Dazu passen Kaninchen mit Oliven, Lasagne mit Bolognese-Soße oder Gemüse, „Petit Salé“ mit Linsen, ein Salat aus den Landes, Ravioli mit Steinpilzen und Foie gras...
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Zum Wein:
Kräuterartige Noten von Lorbeer und schwarzer Johannisbeere. Er ist fruchtintensiv, trocken, schmackhaft und angenehm strukturiert, mit sehr feinen Tanninen. Die Säure ist eher gering, doch dank seiner Kräuternoten bietet er eine schöne Frische. Gut gelungen, mit jener granitartigen Textur, die für St-Joseph-Weine charakteristisch ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Der Rotwein besticht durch seine Vollmundigkeit, seine saftige und würzige Note sowie seinen saftigen und fein pfeffrigen Geschmack.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut in Saint-Jean de Muzols produziert schon seit langer Zeit Wein, schlug jedoch einen neuen Weg ein, als Bastien Jolivet 2014 die Nachfolge seines Vaters antrat und beschloss, die Trauben nicht mehr an die Genossenschaft zu liefern. Sein Weinberg liegt an schönen Hängen; die daraus gewonnenen Weine werden mit einheimischen Hefen vinifiziert und in gebrauchten Fässern vergoren. Die Rotweine enthalten einen Anteil an ganzen Trauben und werden in Demi-Muids ausgebaut.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended