„Der Persia 2019 besteht zu 90 % aus Syrah (in Stockinger-Fässern ausgebaut) und zu 10 % aus Mourvèdre (in neuen Seguin-Moreau-Icone-Barriques ausgebaut). In der Nase ist er leicht krautig-pfeffrig, mit viel Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, knackig und fest; eine zusätzliche Reifezeit wird ihm eindeutig zugutekommen.“ (Wine Advocate – Joe Czerwinski) Ein Spitzenwein, der das Potenzial des Weinguts deutlich zum Ausdruck bringt!
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Auge
Intensive purpurrote Farbe
Nase
Noten von schwarzen Beeren, Johannisbeersirup, Veilchen und einem Hauch von Graphit
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und kräftig, mit rassigen und kräftigen Tanninen. Langer Abgang mit pfeffrigen und Lakritznoten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Trinken ab
2021-2022
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, Ossobuco oder Fleisch in süß-saurer Soße…
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es kontinuierlich und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux geworden ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 90–92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Persia 2019 besteht zu 90 % aus Syrah (in Stockinger-Fässern ausgebaut) und zu 10 % aus Mourvèdre (in neuen Seguin-Moreau-Icone-Barriques ausgebaut). In der Nase ist er leicht krautig-pfeffrig, mit viel Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, knackig und fest; eine weitere Reifezeit wird ihm eindeutig gut tun.
James Suckling
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Jeb Dunnuck
Wein mit einer Bewertung von 93/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Über den Wein:
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