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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Rhône-Gebiet
Ventoux
Fondrèche
Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Ventoux|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

96/100

Wine Enthusiast

93-95/100

Jeb Dunnuck

92-94/100

Robert Parker

92/100

Wine Spectator

Syrah
opulent
salzig
Wildschweinragout

„Schlicht und elegant“

„Dieser Referenz-Rotwein aus dem Ventoux stammt aus einer einzigen, 1955 bepflanzten Syrah-Parzelle und vereint die Finesse und Kantigkeit der Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône sowie einer salzigen und steinigen Mineralität. Ein kraftvoller Wein, der zugleich umwerfend und frisch ist, mit feinen, kreidigen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Schon jung köstlich, dürfte der Wein bis 2030 gut reifen und noch länger haltbar sein.“ (Wine Enthusiast 2021)

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Divergente

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

Vieilles Syrah plantées en 1955, exposition au soleil levant

Anbaugebiete

Alte Schwemmböden, sehr steiniger Boden (gerundete Kieselsteine, Feuerstein und Kristallgestein), Kalkstein bereits an der Oberfläche mit lehmig-sandiger Textur

Weinbau

Umweltfreundlich, ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und nach dem Mondkalender

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell, 21-tägige Maischegärung mit nur wenigen leichten Unterstoßungen

Reifung

12 Monate auf der Hefe in Fässern und Barriques

Auge

Dunkle, intensive purpurrote Farbe

Nase

Ein Bouquet aus schwarzen Himbeeren, Heidelbeeren, Frühlingsblumen und Veilchen, gefolgt von einer leichten Röstnote

Geschmack

Opulent, ohne schwerfällig zu wirken, vollmundig, ohne übertrieben zu sein, mit präsenten, aber seidigen Tanninen. Ein reiner, eleganter Wein.

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wildschweinragout, einem Stück gegrilltem Rindfleisch oder einer mit Thymian gewürzten Schweinebauchscheibe…

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es regelmäßig weiter und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux wurde.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92–94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Ventoux Divergente 2018, der letztes Jahr aus einem einzigen neuen Stockinger-Fuder verkostet wurde, ist fruchtiger als der 2017er oder der 2019er. In der Nase umrahmen Bleistiftspäne Himbeernoten, während er am Gaumen mittelkräftig ist – mit reifen Aromen und einer cremigen Textur, aber auch einer klaren Schärfe im kristallklaren Abgang.
Wine Spectator

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 92/100 (außergewöhnlicher Wein)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 96/100

Zum Wein:

Dieser Referenz-Rotwein aus dem Ventoux stammt aus einer einzigen, 1955 bepflanzten Syrah-Parzelle und vereint die Finesse und Kantigkeit der Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône sowie einer salzigen und steinigen Mineralität. Er ist ein kraftvoller Wein, der zugleich umwerfend und frisch ist, mit feinen, kreidigen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Der Wein ist bereits in jungen Jahren köstlich, dürfte sich bis 2030 gut entwickeln und noch länger haltbar sein.
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 93–95/100

Domaine noté (guide 2025) Recommended

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