„Der Ventoux Domaine Blanc 2024, der zu gleichen Teilen (je 25 %) aus Grenache Blanc, Roussanne, Clairette und Rolle besteht und sechs Monate lang auf der Feinhefe in Betontanks ausgebaut wurde, ist lebhaft und rassig und bietet Aromen von honigartigen Zitrusfrüchten, Mandarine, Minze und eine kreidige Mineralität. Er ist mittelkräftig und weist eine gut integrierte, aber ausgeprägte Säure auf. Im Abgang offenbart er eine saftige, salzige und unglaubliche Mineralität.“ (Jeb Dunnuck 2025)
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Auge
Helle goldfarbene Robe
Nase
Ausdrucksreiche Noten von weißen Blüten (Akazie, Weißdorn, Geißblatt), Pfirsich und Grapefruit
Geschmack
Schöne, belebende Säure mit Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten; Mineralität und Salzigkeit sorgen für eine herrliche Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Stück gegrilltem Kabeljau, Fisch mit Fenchelsauce, einem Jakobsmuschel-Carpaccio oder Geflügel…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es kontinuierlich und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux geworden ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der „Ventoux Blanc 2024“ der Domaine de Fondrèche, eine Cuvée aus Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Rolle in unbekannten Anteilen, ist lebhaft und präzise und entfaltet Aromen von Zitrusblüten, weißem Pfirsich und zerkleinerten Steinen. Von mittlerem Körper und prägnant, dreht er sich um ein Herz aus reifen Früchten und lebhafter Säure, mit einem salzigen und kreidigen Abgang, der ihm Spannung und Länge verleiht. Es ist ein lebendiger und fein gearbeiteter Weißwein, der sich jung gut trinken lässt, aber noch mehrere Jahre gelagert werden kann.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Über den Wein:
In der Nase Noten von grünen Äpfeln, Limetten und Kräutern. Mittlerer Körper mit einer mineralischen Note im mittleren Gaumen, die für viel Frische sorgt. Präzise Textur. Eine verführerische, runde und köstliche Cuvée aus Grenache, Clairette, Roussanne und Rolle (Vermentino). Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Über den Wein:
Der Ventoux Domaine Blanc 2024, eine zu gleichen Teilen (je 25 %) aus Grenache Blanc, Roussanne, Clairette und Rolle verschnittene Cuvée, die sechs Monate lang auf der Feinhefe in Betontanks ausgebaut wurde, ist lebhaft und rassig und bietet Aromen von honigartigen Zitrusfrüchten, Mandarine, Minze und eine kreidige Mineralität. Er ist mittelkräftig und weist eine gut integrierte, aber ausgeprägte Säure auf. Im Abgang offenbart er eine saftige, salzige und unglaubliche Mineralität.