Réserve Saint Dominique - Ventoux 2023

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Ein purer, lebendiger und unverfälschter Grenache, der aus einer Handlese und einem 12-monatigen Ausbau im Tank hervorgegangen ist. Die leuchtende Farbe mit bläulichen Reflexen kündigt das reichhaltige, klare und intensive Bouquet an: Johannisbeergelee, Nelken und rauchige Noten. Die Frische bahnt sich sofort ihren Weg in einen umhüllenden, cremigen Gaumen, gestützt von fein strukturierten Tanninen und einer saftigen Fruchtigkeit, die im Abgang von einer verführerischen Note dunkler Schokolade untermalt wird. Ein sinnlicher Wein, den man schon heute genießen oder noch einige Jahre im Keller lagern kann.

Über das Weingut:

Das 1979 von Gérard und Marie-Claude Bonnet gegründete Weingut in Courthézon, das auf den Überresten einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert errichtet wurde, erstreckt sich über 45 Hektar in den Anbaugebieten Côtes-du-Rhône, Cairanne und Châteauneuf-du-Pape. Seit 1999 werden die Weine von Éric, ihrem Sohn, gekeltert, der das Weingut durch einen Weinhandel ergänzt. Seit 2016 wird er dabei von seiner Schwester Véronique unterstützt. Die 2005 gegründete „Réserve Saint-Dominique“ ist der Weinhandel von Éric Bonnet vom Weingut la Bastide Saint-Dominique in Courthézon, das mit seinen Châteauneuf-du-Pape-, Cairanne-, Côtes-du-Rhône- und Village-Weinen als sicherer Wert im südlichen Tal gilt.

James Suckling

Zum Wein:

Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, warmen Gewürzen und Oliven. Mittlerer Körper mit feinen Tanninen, einer vollmundigen Textur und einem langen, schmackhaften Abgang. 90 % Grenache und 10 % Syrah. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.