Réserve Saint Dominique - Ventoux 2023

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Ein purer, lebendiger und unverfälschter Grenache, der aus einer Handlese und einem 12-monatigen Ausbau im Tank hervorgeht. Die leuchtende Farbe mit bläulichen Reflexen kündigt das reichhaltige, klare und intensive Bouquet an: Johannisbeergelee, Nelken und rauchige Noten. Die Frische bahnt sich sofort ihren Weg in einen umhüllenden, cremigen Gaumen, gestützt von fein strukturierten Tanninen und einer saftigen Fruchtigkeit, die im Abgang von einer verführerischen Note dunkler Schokolade untermalt wird. Sinnlich, kann er bereits heute getrunken oder noch einige Jahre im Keller gelagert werden.

Über das Weingut:

Das 1979 von Gérard und Marie-Claude Bonnet gegründete Weingut in Courthézon, das auf den Überresten einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert errichtet wurde, erstreckt sich über 45 Hektar in den Anbaugebieten Côtes-du-Rhône, Cairanne und Châteauneuf-du-Pape. Seit 1999 werden die Weine von Éric, ihrem Sohn, gekeltert, der das Weingut durch eine Handelsstruktur ergänzt. Seit 2016 wird er dabei von seiner Schwester Véronique unterstützt. Die 2005 gegründete Réserve Saint-Dominique ist der Handelszweig von Éric Bonnet vom Weingut La Bastide Saint-Dominique, das in Courthézon liegt und mit seinen Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône und Village-Weinen als sicherer Wert im südlichen Tal gilt.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, warmen Gewürzen und Oliven. Mittlerer Körper mit feinen Tanninen, einer vollmundigen Textur und einem langen, schmackhaften Abgang. 90 % Grenache und 10 % Syrah. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.