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Domaine Vindemio
Das Weingut Vindemio, das in der Appellation Ventoux liegt, wird bereits in der fünften Generation von der Familie Combe geführt. „Vindemio“ bedeutet auf Lateinisch „Ich ernte“; Florentine und Albin Combe (die auch Eigentümer des Weinguts Domaine de Fourmone sind) möchten damit an die Vergangenheit des Weinguts anknüpfen und zugleich eine neue Ära einläuten.
Die Domaine Vindemio wird auf einer Fläche von 16,5 Hektar vollständig nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Die Domaine Vindemio arbeitet hauptsächlich parzellenweise, um das Beste aus ihrem Terroir herauszuholen und die dortige Flora und Fauna zu schonen. Eine Besonderheit des Weinguts sind zudem Parzellen in 400 Metern Höhe mit Blick auf die Dentelles de Montmirail und den Mont Ventoux.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Vindemio
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