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Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Name: Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019
Brand: Domaine Vindemio
Rating: 3.4 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein|Bio

3.4/5 (5 Kunden)

91/100

James Suckling

zu karaffen

alte Rebstöcke

bezaubernd

„Ein geschmacklicher Höhenflug mit dieser Cuvée mit ausgeprägten Aromen!“

„Duft nach Waldbeeren, nassen Steinen und Pfefferkörnern, gefolgt von einem mittleren Körper mit feinen Tanninen. Rund und cremig, mit einer frischen Säure in der Mitte und einem saftigen Beerenkern im Abgang.“ (James Suckling 2023). Caeli bedeutet auf Lateinisch „Luft“ oder „Himmel“.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Vindemio

Cuvée

Caeli

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Terroirs

Sand- und Safresböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Alkoholgehalt

14%

Bio

Nase

Ausdrucksstark, mit würzigen Noten von Unterholz und Leder

Mund

Warm, was den Charakter und die Finesse dieses Weins bestätigt.

Servieren

1 Stunde vor dem Servieren dekantieren

Vorher trinken

2034

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie dazu ein Lammfilet aus der Provence mit Zucchini-Tempura, gereiftes Rindfleisch mit gerösteten Karotten und Kreuzkümmel auf einem Sommergemüse-Tian....

Weitere Informationen unter Domaine Vindemio

Weitere Informationen unter Ventoux

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 15 Hektar große Weingut wurde 2006 von Jean Marot, einem Anhänger des biologischen Anbaus, gegründet und ist in zwei Inseln unterteilt: eine südlich des Mont Ventoux, die andere näher an den Dentelles de Montmirail. Es wurde 2019 von der Familie Combe, Eigentümerin des Dom. de la Fourmone in Vacqueyras, gekauft, die die Leitung Florentine und Albin (5. Generation) anvertraute, um dort ausschließlich Ventoux-Weine aus biologischem Anbau zu produzieren.

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2023) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Über den Wein:

Duft nach Waldbeeren, nassen Steinen und Pfefferkörnern, gefolgt von einem mittelkräftigen Körper mit feinen Tanninen. Rund und cremig, mit einer frischen Säure in der Mitte und einem saftigen Beerenkern im Abgang.

Kundenbewertung

3.4/5

von 5 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 24.08.2024

Ein klassischer Ventoux, der eher auf Finesse und Konzentration der Frucht als auf Kraft und Komplexität setzt. Geschmeidig, dicht und vollmundig mit weichen Tanninen auf einem Hintergrund von Säure und einer streichelnden Textur mit intensiven Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Gewürzen und Unterholznoten, wobei er gleichzeitig einen angemessenen und erfrischenden Abgang mit Mineralität bewahrt. Insgesamt ist er durchschnittlich und etwas überteuert, aber er ist der ideale Begleiter für ein Barbecue mit Lammkoteletts mit Kräutern der Provence und gegrillten Auberginen oder auch für eine Moussaka. Note = 3,7.